在主食材尚未送来的最后的间隙，林屿重新检查了一遍食材。

“呼～开始吧！”

深吸口气，清点确认无误后，林屿开始处理食材。

大蒜一部分剁成细泥，一部分切片，生姜切成薄片，大葱取葱白部分，斜切成长菱状备用。

西兰花切成小块，倒入一早就烧开了的锅中焯水。

准备好冰桶，心中默默定下大概时间后，林屿开始准备牛肉腌料。

三匙蚝油、胡椒粉少许，五香粉少许，混入蒜泥、几粒红花椒和料理用清酒，最后加入三匙生抽酱油——厨房中只找到了日式浓口酱油，这种酱油的味道和香气都比普通酱油更浓厚一些，考虑到腌料风味的整体和谐，林屿凭经验和直觉只是适量放了一些。

尝了尝味道，咸鲜度相差不大。

腌肉料调好的瞬间，心中默默定下的闹钟时间到了，心中猛地升起一股警觉，随后右手几乎是本能般将热水锅中的西兰花捞了起来。

“嗯，直觉依然灵敏。不错。”

林屿颠了颠漏勺，对自己的反应很是满意。

随口夸了自己一句后，将焯好的西兰花倒入冰桶备用，免得余热将其焖溶。

而就在这时，前去寻找牛肉的新户绯沙子终于回来了。

“那个……牛里脊我拿回来了，因为不知道具体需要哪种，所以我拿了几块不同的。”

少女推着食材餐车回返，其上赫然是几块精致的牛里脊肉。

“哦～来得正好。幸苦了，秘书子小姐。”

林屿接过餐车，对着少女微笑致谢。

“啊……没……没关系。”

本应和绘里奈大小姐同仇敌忾的新户绯沙子对少年的印象稍微缓和了些。

“哼——磨磨蹭蹭。”

薙切绘里奈不耐烦发话了，也不知道是在说林屿还是绯沙子。

拿到牛肉后，林屿轻轻用手指抚摸感受。

虽然林屿说的只要一般牛肉，但显然这种模糊的要求还是让秘书子小姐感到了为难，所以最后拿的大多是品质上好的牛肉。

“啧，肉质太过细腻也不太好办呐。”

肉排表面分布着细腻的雪花纹，这代表着牛肉的含脂量很高，口感会很嫩。

牛里脊本就是牛身上最嫩的肉，位于牛腰背内侧脊椎下方，很少参与运动，故而口感滑嫩细腻，味醇汁浓。而肋眼肉更是位于牛肋骨末端的无骨部位，号称牛里脊肉上最柔嫩的部位，油脂丰沛，香味迷人。

这种肉又被称为“肉眼”，是牛身上最经典的牛排部位，西餐中多用于煎炒或是烧烤。而林屿的做法，则需要把它扔进油锅里炸！

当然，对待这种娇嫩的肉材不可能直接放进油里炸，所以事前还得进行一些铺垫。

开启油锅炉灶进行预热。

挑选出合适的牛肉后，林屿抄起牛刀，开始对食材进行切割。

剔除多余油脂，将牛肉边角稍微休整，随后将之分割，切成两指宽、三指长，厚约一厘米的小厚片。

纤长的日式牛刀在少年手中灵活翻转，银白色的锋刃闪烁着冰冷的弧光，只见光华流转，大小厚度均匀的牛肉就被片了下来。一大块牛肉前后耗时不到两分钟，林屿的实力，由此可见一斑。

“这份刀功……倒确有几分真材实料。”薙切绘里奈微微惊讶，倒是收起了几分轻视。

林屿倒是没有注意到少女对他的看法的改变，当然就算是注意到了他也不会在意。

事实上，从牛肉入手的瞬间他整个人的气质就变了。

平静的眼神变得锋锐而专注，动作更加干练迅捷，迅速切好牛肉后将之均匀摸上腌料随后放置一旁精置。

将西兰花从冰桶中捞出沥干，伸手试探了一下油锅里的温度，少年最后伸展了一下躯干，眼中跃跃欲试。

“料理，正式开始！”