就像她说的一样,不管这老太太以前是做什么的,她现在既然接了生日宴,就一定会做好。
不管是出为了保持人设不暴露自己,还是她的习惯使然。
点心出炉后,村长捧着送去给了老太太尝鲜,周向楠也有机会见到这个据说来自京城大家族的老太太,因为战乱辗转到了云南,后来一手扶起了毒枭现在所在的组织。
想到来之前看过的资料,毒枭是从一众人中杀出来的老大,又比对了毒枭和老太太的长相,估摸着这老太太很可能不是毒枭亲生的母亲,毕竟老太太这么老了,看起来都会让人觉得很美,而毒枭看起来仙风道骨的,但长相只能说是普通。
老太太对这些点心很满意,也特意谢了周向楠,可能年纪确实大了,精力不济,吃了一小块儿的蛋糕,闭上了眼睡着了。
……
第二天六点钟周向楠就起来了,先去检查了昨天晚饭后炖上的蹄髈,一晚上过去,肉质酥烂,色泽艳红,捞出一块儿轻轻一压,肉质轻弹,稍微一用力,就从骨架上散开了,再剁上几刀,加上焯过水切碎了青菜和青红辣椒,摆在盛好了米线的碗里。
打开另一只深口砂锅,一股浓香扑鼻而来,袅袅白烟散去,露出底下汩汩冒着小气泡的熬煮的浓白的汤,加大火力,趁着烟雾与浓汤翻滚的时候,撒上一大把切碎的葱花,迅速关上火,把汤趁热一勺勺的浇在米线碗里。
“尝尝看!”周向楠指着一溜的二十只碗,碗里米线和肉的分量不多,加起来将将小半碗,毕竟这些人之前一人才吃过一大碗的米线。
这些人表面上听从她的命令,但多少还有些不服气,她才在今早特意做了汤米线,好震一震这十几号人,别到时候等生日宴开始了,给她出幺蛾子。
又吩咐了他们吃完之后把锅里的肉捞出来,高汤继续小火煮着,这才用托盘端着剩下的六碗汤米线,回了村长家。
把宁承和竹子喊起来,三人分了六碗米线。
吃过之后,周向楠才带着两人去了临时厨房。
这次再过来,这十几号厨师看着她的眼神就不一样了,原先多少带着点儿轻视,不说,但是也不搭理你,这会儿一个个的全都围过来,笑着喊着周经理。
周向楠笑着点点头,让他们按照昨天的分工,该干嘛干嘛去。
生日宴的时间是下午三点开始上菜,一部分人负责准备炒菜的材料,一部分人负责凉菜摆盘,剩下几个人做了馒头、包子、饼子之类主食,除此之外,还有这里的特色食物米线也必不可少,不过米线易熟,等到上过菜再做也不着急。
周向楠则亲自端了只小盆和面,这是要给老太太做寿桃。
等发面的时间,村子里的小孩陆陆续续的起床跑了过来,周向楠早有准备,把之前捞出来的煮的烂烂的猪蹄肉拆下来,在案板上剁了,掺了青菜和少些的辣椒碎拌了,往昨天厨师们做的白面饼子里一夹,一手抱一个啃着。
再在旁边的锅里加上半锅浓白高汤,抓起一把新鲜香菇切碎往锅里一洒,等开锅后洒了两把紫菜进去,敲了五六个鸡蛋搅了,趁着锅里紫菜翻滚,把蛋液浇进去后快速用勺子搅合了,让宁承帮着端下锅,再撒上一碗青翠碧绿的香菜。
这时候孩子们已经一人拿着一只小碗排好了队,宁承站在锅边拿着勺子一勺一碗,前后不到十分钟,这些孩子们就打着饱嗝,仰着脸跟周向楠和宁承说谢谢。