小河帮的菜肴，口味普遍偏重，虽然煎、煸、烧、炒等技法上自成一格，手艺没的说。不过味道太重，比起大多川菜，都要重。

使得吃惯了徽菜的他，一时间也难以适应。

不过正在直播，吃起来，还是面上装作十分享受的表情。

终于，一盘相对其他菜肴，要清淡一些的水煮牛肉，端上了桌。

程泽笑着问道直播间的人们：“知道这道菜叫什么吗？”

不出所料，弹幕纷纷吐槽起程泽。

“不就是水煮牛肉吗？”

“对，有什么稀奇的，烂大街的菜了。”

“嗯嗯，全国所有饭店基本都有这道菜。”

……

“这么说可不对，你们知道它的来历吗？就好比S县小吃的招牌，你在自己家乡吃的，和在原产地吃的，味道是截然不同。”程泽摇头说道。

顿了顿接着说道：“小河帮同时也是水煮技法的发源地，自古就有水煮牛肉的吃法。水煮技法逐渐在川菜中成为一种主流烹饪方式，成就了水煮鱼、水煮肉片等水煮系列精品川菜。所以要吃口味最好，最正宗的水煮系列菜，莫过于来蜀省！”

程泽将牛肉与汤汁盛入碗中，淋上辣椒油，细细品尝一口，味道果然比前几道菜舒服的多。麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。

“别吃了，求主播别吃了啊！”

“为什么我吃这道菜时，没有他这种表情！难道我吃的是假的水煮牛肉。”

“是啊，感觉外表看上去，没太多区别啊！”

“阿泽别吃了，出来科普。”醉卧美人兮突然也跟着说道。

自从前些日子将两人添加为管理员，程泽也向他们自我介绍了一番，后来他两觉得每次喊主播，有些太见外，所以就干脆喊他阿泽，好听又好记。

程泽见粉丝热情如此高涨，也不好继续吃下去，停下手中的筷子说道：“其实所用食材都差不多，只不过技法工序上，和蜀省相比，差了很多。”

他夹起其中一块牛肉说道：“就拿这块牛肉片来说吧！大家往常吃的水煮牛肉，我敢说牛肉大小均不一样吧！而在川菜中，尤其小河帮派系的厨师们中，这牛肉的规格有着严格规定，必须切成一寸五分长、分宽、一分厚的薄片，这是无数川菜大师经过实验，只有这般大小的牛肉片，更能入味！”

“666”

“主播知识渊博，在下叶良辰甘拜下风！”

“涨知识了！”

“喊啥主播，要叫阿泽！”食之无味也跟着说道。

“阿泽厉害，一发火箭送上，虽然我也吃过很多美食，不过还真没系统了解背后故事！”食遍天下的这一发火箭猝不及防。

程泽不停点头感谢，钱是一方面的事，重点看到有这么多支持他、认可他的人在，他感觉很欣慰，很有成就感！

瞧了瞧关注人数，十几名游客成功转化为粉丝，程泽眯着眼睛，再沉浸心中的系统，原本授道成就任务一，进度还差57人，如今只差40名就可以完成了。

运气好再直播一天，应该就可以完成了。

浑然忘了自己还在直播，程泽端坐着傻傻笑着，弹幕随之一片吐槽。

……