全世界有名的东西，只要有价值，中国人总会想办法去搞出来。

有些东西，自己中国人听了都感觉不可思议。

四*川鱼子酱、甘*肃南美对虾、重*庆淡水澳龙、山*西大闸蟹、魔都崇明藏红花等等，而且规模还相当大，超乎大家的想象。

朱伟光哈哈一笑：“我朋友就跑去那边搞海鲜养殖。”

“怎么样？有赚头吗？”

虽然这听起来很不可思议，也让人激动，但感觉利润不会很高。

毕竟前期投入可能会比较高，要模拟海洋环境，将一些盐碱盆地改造成一个“小内海”。

此外，海鲜最怕就是运输。

XJ地广人稀，有些地方交通还不是太好，距离市场有点远。这样搞出来的海鲜，恐怕有点贵呀！

“还好吧！他去养海虾的。当然，我也不知道那算不算海虾。”

张耀华：“怎么说？”

“因为他是用淡水养的。”

啊？

还有这事？

张耀华虽然对海鲜了解，但用淡水养殖海鲜，他也头一回听说。

“所以我不敢说那是真正的海虾，感觉性质都变了。”

他朋友告诉他，那是海虾淡养。

“海虾淡养”指的是把海虾放在淡水里养殖，最大的技术难点在于让海虾适应当地的淡水环境。

据说，第一步的关键是淡化池。

那是一个独立的池子，要把这个池子里的水调成接近海水的水环境。虾苗引进来之后，第一时间放在这个池子里进行养殖。

第二步就是加水淡化，从虾苗入池第二天开始，每天定时定量往淡化池里加入本地的淡水，逐渐把池里水的盐度降下来，让虾苗适应本地的环境。

最后就是换池子，经过七天到十天每天加淡水，让淡化池中的水环境和大塘里的水环境相似以后，就可以把虾苗放进大塘里养殖了。

只能说，在内陆养殖海鲜，真的需要点技术的，不能瞎搞。

“我还以为，都是搞人工造海的呢！”

朱伟光：“我一开始也这么想的。”

人工造海，是最常见的手段。

西北地区不少地方，因地势低洼，周边地下盐碱水都往这里汇集，地下水位比较高，而且水质含盐碱量大，pH值普遍在8以上，大量的盐碱水不能够被农业等其他产业再回收利用，对当地土壤、作物生产带来了不利影响。

当地因地制宜，从现有资源找出路，利用现有盐碱水资源优势，探索一条适合农场盐碱水水质养殖的产业发展之路。

为了把盐碱地变废为宝，技术人员根据当地情况，搭建大棚，调节虾苗用水，克服高盐碱和高寒对养殖的不利影响。

不得不说，我国在养殖和种植两方面的执着，真的是刻在基因里面的。

那是我们中国人独特的“种田”属性和技能。

朱伟光带着那些刀鱼，直接去了熟悉的饭店。

“老陈，帮我弄好点，搭配其他两三个菜就够了。”朱伟光跟饭店老板说道。

“行，交给我。我店的手艺，你是知道的。”

“就是知道，才每次有刀鱼都来你这里。”

店老板看了眼那些刀鱼，“嚯”的一声。

“这几尾刀鱼不错呀！够大，一万元一斤都买不到。”

他一看，就知道是野生的。

“一般般吧！老陈，这是我兄弟张耀华，特意过来品尝我们长江第一鲜的。”然后，朱伟光又介绍道。

“张兄弟，你好！抽烟吗？”说着，店老板就给张耀华递来香烟。

张耀华连忙摆手：“老哥，谢啦！我不怎么抽烟。”

“嗯！不抽烟好呀！能不抽还是别抽。”既然张耀华这么说，老板也不客套，将香烟收回去。

朱伟光却笑道：“你不抽，我不抽，军费怎么来？”

这个梗，在网上都玩坏了。

“老哥，现在刀鱼很少吗？”店里另外一桌食客凑过来，估计也是外地来的，听到是刀鱼，就过来见识一下。

店老板跟他们说道：“是真刀鱼少，你们也知道，这些年来，长江禁鱼。好在现在有养殖的，虽然口感差了点，但至少有货。”

长江流域实施十年禁渔，“真刀鱼”所出现的长江口到洞庭湖江段被列为禁捕区域。

这就形成了一种鲜明的对比：一方面，野生刀鱼资源稀缺，未有渔获产量，另一方面，养殖的刀鱼方兴未艾，产量日益增高，现已能小幅供应市场。

朱伟光接话道：“其实，现在长江的刀鱼并不少。”

毕竟禁了那么多年，生态基本上恢复了。就连江豚都经常冒出来溜达，更别说刀鱼了。

“有也不敢捞呀！”那人苦笑道。

别说捞了，就算是钓鱼，一不小心也得进去。

店老板插上一句：“刀鱼也不好捉，所以贵。”

他是了解的，刀鱼生性刁钻，应激性强，很难被有效抓获。

由于特殊的身体构造，刀鱼在水中游动时的轨迹并不是直线型，而是纵向的Z字型，运动方向难以预测，不易落网，这也是渔民将刀鱼称为“刁鱼”的原因。刀鱼的反应也非常敏锐，水下稍有动静就会聚群游走，想要抓到种鱼并不容易。

此外，有经验的老渔民都知道，刀鱼性情刚烈，一旦被捕，就会用尽全身力气冲撞网衣、桶壁，严重的会把头撞破、鳞片撞脱落，直到撞晕撞死方肯罢休。

“那养殖的呢？你们这有吗？给我们整一点，也品尝品尝。”

既然野生的吃不到，那吃一次养殖的也行。

“有，但有点小贵。”店老板提醒他们。

“多少钱？”

“一斤四百，我店里要收五百左右。”

这也是能理解的，人家做菜不要成本吗？开饭店不要赚钱吗？

另外，刀鱼是一种极为挑剔、娇贵、死亡率很高的鱼类，它们对饵料十分挑剔，一般只吃活鱼活虾，喂养难度很高。

所以定价400元一斤也不是特别高。

“中！”

“兄弟，河*南的？”店老板也给他们派烟。

大家聊起来。