老吴犹豫了一下，决定还是问一下。

万一彦杰觉得不好意思提，等下说原材料不行，那不是浪费表情。

“不用，你们这些都是下午才弄的吧，一会我用菜心新鲜一点就行，其他还好。”

其实这道开水白菜，单单汤就要煮三天三夜。

然后再用鸡肉等吸收掉汤里面的杂质和颜色。

彦杰仔细看了一下老吴他们之前弄的高汤。

味道什么的虽然还差点，但也差不太多。

彦杰怀疑是因为他们用高汤转清汤的时候，用鸡肉切的厚度和火候差些。

导致了汤会差一些，浇出来的白菜自然也没自己弄的那个味道。

“这个汤你们是不是调整过了？”

彦杰试了一下，感觉有点淡。

“彦大师厉害，我们之前按您的方法，弄出来的汤有点浓，颜色有点淡黄。”

“而且好像白菜会有一丝丝的甘甜。”

“老刘说这个味道不对，我们就调整了。”

彦杰点点头。

这些专业人士倒是敢于尝试。

不过系统给的肯定是最佳配比。

彦杰自然无条件相信系统。

彦杰详细感受了一下，

然后把一些调整的辅料加了进汤里。

老吴本来就是想着看彦杰具体操作的。

自然是一点小小细节都不放过。

他用笔在自己随身带的小本子，仔细记录着。

然后他就蒙了。

他以为彦杰会有一些别的方法，比如材料配比会有所调整。

所以特意计算了一下之前的汤里的材料。

他发现了一个让他觉得不可思议的事情。

之前他们汤里加的材料加彦杰现在补加的材料，

和彦杰给的方子一模一样。

说明眼前的彦大师极其信任自己的方子，

这个菜方没有任何的偷工减料。

还有另一个是彦杰仅仅是简单的尝了一下汤料，

就知道之前放的都是什么成分，重量多少，

一丝一毫都没有差别。

这简直是神人啊，这个能力放在厨艺这一道。

那真的是小母牛插翅膀。

老吴悄悄的在他的本子，把重点的地方圈了一下。

传给另外几个老伙计看。

其他几人还以为老吴有什么重大发现。

拿到老吴笔记本的那一刻，内心都是吐槽。

“我就知道这个菜方有所保留了。”

然而仔细看老吴画的地方，众人都看出来老吴想强调而两个事情。

一是彦杰给的菜谱是真的，起码到现在为止没有任何水分；

二是彦杰具有极强的食物敏感，喝一口汤就知道里面的配比和成分。

众人都没发现，他们看向彦杰的目光，越来越尊敬起来。

这样的人，不要说十几二十年的发展，就是现在也是顶尖的人物。

想想要是看谁不顺眼或者要挑战谁，

简单尝一口就知道对方菜的做法，

然后简单改良一下，比原来做的还好。

他们想起了之前场馆的后辈说彦杰改良自家传承菜谱的事情。

他们当时还以为彦杰有机遇，有各家流传出来最完善最好的菜谱。

现在他们明白了，

这哪是什么机遇，

简直就是最强大脑加最强舌头。

直接把自家的菜做法给分析出来，

在根据自己尝出来的不足或者味道欠缺的部分，

进行简单的调整。

老吴他们突然觉得他们发现了一个惊天大秘密，

他们破案了啊。

不过越是了解彦杰，他们越是不敢声张。

他们相互间互看了一眼，明白了对方的意思。

这个事情他们就当做不知道。

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