“这是在做冬阴功海鲜锅？”

和一色慧一番熟络过后，林屿靠近了灶台。

视线中，红艳汤料中翻腾着虾头，鼻尖缭绕着香茅水强烈而独特的风味，料理台上还备有洋葱、南姜和朝天椒等冬阴功标准配料。

这属实是在明知故问了。

“嗯，我从千叶市场带了些海货回来，最近天气比较冷，就想着给大家做一顿海鲜火锅。”一色慧一边将手中的红毛蟹肢解，一边向锅中添加着鱼露，听到林屿的发问，遂又转过头微笑着回答。

“不过大家好像还没回来呢，就只好我们三人先行享受啦。”

“那个……一色前辈，我感冒不能吃海鲜的……就不用算上我了。”林屿摸了摸鼻子，发出鼻音。

“欸？吃一点也无妨吧。”

“不了不了，”虽然很馋，但林屿还是摇了摇头，一顿放纵换来的是更长时间的忌口，长痛和短痛的区别，他还是明白的，“这段时间我饮食还是尽量清淡点好，我自己熬粥喝吧。”

说着，打开了料理台上自己买回来的食材。

一袋大米，一颗白菜，几个番茄，一袋香菇。

他准备简单熬一碗番茄蔬菜粥。

找来生姜，切成细丝。小葱，切葱花。留待备用。

取部分白菜切成碎末，番茄切丁，香菇切丁，留待备用。

随后将米简单淘洗，找来砂锅，先小火烘热，随后改大火煮制。

步骤非常简单，所以林屿处理得很快。

一切准备就绪，将刀放下时，另一边一色慧才刚开始往冬阴功锅中倒入海鲜。

“那个，林屿君，虽然知道你现在忌口，可午餐就喝蔬菜粥会不会太清淡了点……”一色慧投来观望的视线，他递来一颗扇贝，道：“要不要加些荤材进去？只是少量增加的话没关系的。”

“那……谢谢。”稍微犹豫后，林屿接过了扇贝。

简单破壳去除内脏，清洗干净后切成薄片，随后撒上薄盐简单腌制去腥。

熬粥是长时间的过程，配料准备好后，大火煮开前基本上都没什么事。

于是林屿找地方将买来的香料和食材放好——倒也不用担心放在公共区域被其他人用的问题，不同料理菜系对香料和食材的要求是有很大差异的，况且昨天入舍考核的时候他不也用了其他人的食材吗？昨晚聚餐不也享用了别人的料理吗？

极星寮的大家待他如此真诚，他总不能只允许自己占别人便宜却不许别人占自己便宜吧？

随后凑近一色慧，观察起他的操作来。

“一色前辈是专攻泰式料理的吗？”总得找个理由来打开话题。

“不，非要说的话，应该是日式料理吧，”一色慧笑了笑，依然稳稳操作着灶火台，说起自己专精来似乎并不怎么在意，“事实上我感觉自己并没有什么特长的方面，应该说各方面都差不多马虎的水平吧，不过你为什么会这么问呢？”

他转头看向林屿。

“我只是简单觉得，大多数人回到熟悉的环境后，做得第一道料理应该是自己最擅长的方向吧，没想到前辈却是做的和日料风格完全相反的泰式料理呢，”林屿微微停顿，“倒是非常之举。”

“那种事情说不准的吧？”提前下锅的菌菇和厚肉焖熟后，一色慧最后将易熟的青口贝和剥好的红虾倒入，一边回应。

随后气氛微微静默，林屿看了一会儿后，就转身照顾起自己的蔬菜粥了。

“啊，差不多要进行最后的调味了。”锅中的食材已经被烫熟，一色慧略微收心，随后拿起手边的材料进行调味。

“加入椰浆提升醇厚风味，柠檬汁强化酸味的同时能赋予汤料清新气息，”一色慧将两种材料加入，“适量补充辣椒填充辣味，加入泰国香椒油着色（这玩意儿一股泔水味）。”

随后待味道融合后，关火，盛装，撒上柠檬叶丝。

料理完成。

“林屿君，你的粥好了吗？”一色慧回头看向一旁照顾着砂锅的林屿。

“快了。”林屿轻声回应，随后将注意力放在了眼前的砂锅上。

砂锅盖上的小喷嘴呼呼冒着热气，林屿揭开锅盖，白米粥咕噜咕噜沸腾。

将灶火转小火，林屿手上持着木筷轻轻搅拌。

熬粥。

熬粥！

作为最轻便最直观的米饭料理，粥虽然用料简单，步骤简便，但其烹饪过程却也蕴藏着极为丰富的内涵与技巧。

熬粥的关键在于粥底，粥底的好与否影响着整锅粥的口味。