杨梅虽然可以当水果卖,而且价格也挺高,但肯定不如想办法进行加工后销售来得附加值高。
当然,如果没啥手艺,只是简单的风干成杨梅干,或者搞成杨梅罐头这类的做法,那是糟蹋了自己的杨梅树,这可是灵植,新鲜的水果价值最高,那些果干罐头一般都是挑品相不好的,或者品种价格低廉的种类去做的,自己的杨梅,光是鲜果都能够卖出天价。
但他觉得,酿酒应该是个不错的思路,灵果再值钱,肯定没有灵酒值钱,而巧的是,他们家经年累月的酿造杨梅酒,他年年都要帮老妈抓着帮忙打下手,也算是个资深酿酒师了,当然,他这个资深酿酒师只会酿这么一种酒,米酒他顶多是个半吊子,称不上会,毕竟米酒复杂多了。
杨诚家自酿的杨梅酒做法也很普通,原来非常简单,就是三样:杨梅,白酒,白糖或者冰糖。
他家用的杨梅一般都是老家山上摘来的,天然有机无农药,所以,只是简单的摘掉叶子,清洗一遍后,拿竹簸箕晾干,一般晾一天就能用了。
一般都是拿玻璃瓶做杨梅酒,晾干的杨梅装入玻璃瓶,他老妈喜欢吃杨梅酒里的杨梅,所以他家的杨梅会用的比较多,一般会装大半瓶的杨梅,然后,倒入白酒,白酒要漫过杨梅,最后放入白糖或者冰糖。
接着就是封口,酿制一个月左右,就能够启封享用了。
杨梅酒口感比较独特,香醇可口,果酒一般不会像白酒那样裂,喝完不怎么上头,后劲不大,当然如果你喝过量,啥都没用,该咋咋滴。
杨梅酒的另一大特别之处,就是喝完酒后,吃里面的杨梅,反正他家一般会选择阴干来吃,特别赞。
据《本草纲目记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。
而杨梅酒里的杨梅,吃完也是能调理肠胃,适量有益。
想着想着,杨诚都口舌生津了,果然还是曹大诗人最懂杨梅,这玩意不能想,想了就口水止不住。
杨诚热切的望了望这一株独苗,心里更是将给它找老公这件事,摆在了自己出去后的第一位,早日给它授粉,自己也好早日吃上灵果,喝上灵酒。
只是想想,就美滴很啊!
于是,意念退出炼妖葫的杨诚,转头就在网上,下单购买了一堆酿制杨梅酒需要用到的东西,首先就是玻璃瓶,话说现在真的是只有你想不到,没有你买不到,他竟然发现有带龙头的专门泡酒用的玻璃瓶,如果当年他们家酿酒时有这玩意,那会方便多少啊。
他直接下单买了个20斤的带铜龙头和实木底座的泡酒瓶,不过他下单的时候,看到页面上还有一种小的腌菜和做果酱的罐子,稍一琢磨,也顺手买了一套,这个他应该也会比较常用,想想基地里的那些蔬菜,他觉得,自己也得备上。
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