看着如小山一样的角龙尸体,奇一和索林都咽了咽口水,这肉这点吃多长时间呀,要说这角龙一般只剩活在沙漠区域,今日可以在莫奇山脉猎杀到一只,真的是走大运了
“索林快点去劈柴越多越好”奇一说道
起点首发
相信很多人都能猜出来,奇一想做什么料理了,没错,就是那种可以将肉类本身的美味原原本本的呈现出来的
烤肉即烧烤
烧烤直接在火上烤的英文名称是barbeue俗称,可能是来自加勒比海。从前法国人来到加勒比海,在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股elabarbeauul放在烤架上烤熟后进食,这个食物简称barbeul法文ul字末尾的“l”不发声,演变成barbeue这个字,更由于ue的和英文字母同音,便变成了barbeque,后来更简写为。
而在天朝,这一料理方式,更是具有悠久的历史。可以说是独具风味,历史悠久,有浓郁的香味和鲜美的味道,可大大提高食欲。值得一提的是,现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。
汉代画象全集初集中,就有两幅,而其中一幅选自朱鲔石室的画象石,一幅选自孝堂山墓道石刻,这两幅图画都是描摹古代人们烤肉的情况的,都是汉代作品。
烤肉是中国久负盛名的特色菜肴,明宫史饮食好尚中就有凡遇雪,则暖室赏梅,吃炙羊肉的记载。最早的烤肉,是把牛肉或羊肉切成方块,用葱花、盐、豉汁稍浸一会儿再行烤制。明末清初时,蒙古人则是把大块的牛、羊肉略煮,再用牛粪烤熟。到了清初时代中期,经过不断改进和发展,烤肉技术日臻完善。道光二十五年,诗人杨静亭都门杂味中赞道:严冬烤肉味堪饕,大酒缸前围一遭。火炙最宜生嗜嫩,雪天争得醉烧刀。
位于帝都宣武门内大街的烤肉宛和什刹海北岸的烤肉季,是帝都最负盛名两家烤肉店。
两店一南一北,素有南宛北季之称。烤肉宛始建于康熙二十五年。最初是店主宛某带着伙计,手推小车,上置烤肉炙子,在宣武门到西革一带沿街售卖烤肉。咸丰年间,在宣武门内大街设立了固定的门面,专营烤牛肉。烤好的牛肉质嫩味鲜,馨香诱人。烤肉季开业于同治未年,店主叫季德彩,起初在风景优美的什刹海银锭桥边设摊卖烤肉。到了1920年,才在什刹海北岸建立了店铺,专营烤羊肉。烤出的羊肉含浆滑美,令人久食不厌。
有点跑题了
反正让这只角龙以烤肉的形式了却此生,也是他无上的光荣
这里就有人要说了,烤肉不就是那种放在铁板或是木炭上的菜色嘛,哪里有那么悠久的历史
这里不得不说一下,可不要以为必须天降大火才能吃到熟食哦、据出土的烧烤石器工具表明:新石器时代的远古人已经有最早的烧烤方法与认知啦!
有兔斯首、炮之燔之。君子有酒、酌言献之!诗经而先秦商周时期的人们则更进一步,已经知道:光烤野兔已经落伍啦、必须要配上酒才够味!
礼记中还对吃烤肉的礼节做出相关规定:其中最有意思的就三个字:毋嘬炙!意思就是吃烤肉要注意形象、不要狼吞虎咽!为啥呢?还不是烤肉太美味!
在这里提一下:春秋战国的中原地区大家都吃烤肉的时候、楚辞里出现最多的却是烤鱼!可能是楚国处于长江和汉水流域、河水资源丰富的原因吧!遥想2000年前:楚国人一边吃烤鱼、一遍对晋国大声唱我们不一样总感觉是某麻辣烫的广告词
汉代的烧烤氛围非常浓烈。西汉第一杂志书西京杂记记载刘邦:长以烧烤鹿肝生肚下酒
拿鹿肝当下酒菜、不愧是皇帝啊有条件、有条件西汉时期的烧烤已经很科学了、据出土的西汉文物“上方林炉”、“釉陶烧烤炉”、那时候的烧烤工具的进风出风效果已经非常科学!烧烤均匀还不煳、古人对吃真是肯动脑筋啊
而到了魏晋时期的天朝,奢靡之风盛行、烧烤当然也不能避免
据贾思勰齐民要术记载:司马晋时期的达官显贵生活纸醉金迷:烧烤已经不是某一块肉,而是将肉块切碎成粉末,用油脂撮合成圆球状、用烤钎串起来这种烧烤称为腩炙。
而到了南北朝时期,由于游牧民族的进入、牛羊肉再也不像以前那般“杀牛者见官”、烧烤再也不是贵族的专利、全民烧烤时代就此到来
起点首发
你们就说,被这一技法烹饪的角龙,应不应该感到自豪应不应该躺在地上,以灵魂姿态观看自己被大卸八块,穿成串子上,喊上一波66666666
而奇一让索林去砍柴,并不是为了烧火,烧烤经过千百年的发展,讲究可多着呢,就好像这火,可不是那种随随便便就可以的
必须用炭火,木炭燃烧属于阴燃没有火焰,温度较高,热量传递形式是辐射所以烤制食物受热均匀,可以外焦里嫩。另外色香味俱全。
这是奇一最近才悟到的,老祖宗们穿下来的东西必定有其道理,跟只用魔力之火不一样,炭火才能真真正正的把食材的美味给逼出来
而且,拥有魔法的奇一,尤其是精通火魔法,制起木炭更是
而其中,最主要的一点是这么好的肉,难道不应该讲究一点么
炭烤有独特香味是电烤和煤气烤都不能取代的。没有炭香的烧烤是没有灵魂的。
烤架已经放好,被奇一加工过的木炭也已经点燃。正发出幽幽红光,给开春还很冷的夜晚带来难得的温暖。
万物都沉浸在柔和的、晶莹的、蔚蓝色的大气中,都被从云缝里射出的落日的炎热的光辉照耀着。
霞光的范围慢慢地缩小,颜色也逐渐变浅了,紫红变成了深红,深红变成了粉红,又由粉红变成了淡红,最后终于消失了。
天色已经彻底暗了下来,月亮从东方起,呈月牙状,散发出皎洁的银光。
柔和似絮,轻均如绢的浮云,簇拥着盈盈的皓月冉冉上升,清辉把周围映成一轮彩色的光圈,有深而浅,若有若无。不像晚霞那样浓艳,因而更显得素雅,没有夕照那样灿烂,只给一点淡淡的喜悦,一点淡淡的哀愁。
这一幕景致让奇一想起了家中的父母,大概也是这样的景色,一家人围在一起赏月喝茶,才过几个月自己就被粉丝了
也不知道他们两位老人能不能接受自己被的事情
不过,就在这时候,一个声音把奇一的思绪给拉了回来
“奇一火好了快点烤吧”拿着一大张芭蕉叶不停扇火的索林说道