山里也有果树,不过大多都是野生的,黎诗澜竟然看到了野生的柠檬树和猕猴桃树
黎诗澜简直要高兴的手舞足蹈了,对于吃货来说,最高兴的就是看到想吃的了!
黎诗澜指挥着一个小丫鬟,道:“你回去找人把这几株树移到我院子里,立刻,马上!”
“小姐,这树的果子结的可酸了,不能吃的”小丫鬟提醒道。
“没事,你去让人挖就是了!”
那小丫鬟看着黎诗澜激动的模样,有些摸不着头脑,但还是听话的回去喊了人。
黎诗澜看着这几棵树苗,真是越看越开心!亏得她这个吃货当初为了研究吃的,特意认了一下果树苗儿,要不然今儿铁定错过了!
差不多忙活了一个时辰,黎诗澜白满载而归。实际上都是下人们在做事,她就是光指挥。那么大一点儿的人,力气活啥的也都干不了,看她爬山下人都恨不得背着她上去。
黎诗澜跟李嬷嬷说了想吃香菇酱,然后让人买了一些调味品,最后发觉这里的调味品太单一,除了辣椒粉、花椒粉,就是盐,除了酒楼和大户人家才用一些食用香料调味儿,平常人家也不用这些个儿。
贵还是其次的,主要是这个时候普遍认为加了肉的菜才是好吃,对调料上要求不高,反正都是吃粗茶淡饭的。
据黎诗澜所知,香草和香料加起来有几十种,比如:罗勒,月桂叶,细香葱,墨角兰,莳萝,薄荷,鼠尾草,迷迭香,龙蒿,百里香,红辣椒粉,姜黄、小豆蔻、孜然芹、胡椒、丁香、肉桂粉、肉豆蔻,生姜,肉豆蔻,干藏红花粉,姜黄等等。
古代资源匮乏,而且有的东西可能还没有被人发现可以做菜。黎诗澜费了好大力气,才找了个七七八八。
好在黎诗澜之前在现代的时候不少鼓捣吃的,做香菇酱的流程她还是知道的,主要就是香草香料的比例的。
如果能够调出一个合适的比例,以后不论是弄火锅底料,还是别的什么,都能省下不少功夫。
黎诗澜把自己关在屋子里一天,实际上她在空间里鼓捣了几天,实验了好多次,最后才找准比例,做出满意的香菇酱,当然灵泉水也是其精髓所在。
因为调味品的基础比例已经确定,香菇酱的香辣口味儿,只不过是在基础比例上微调了一些。
黎诗澜举一反三,做出了鲜香原味儿香菇酱、鲜香麻辣香菇酱、辣上皇香菇酱。
黎诗澜是个无辣不欢的,更喜欢辣上皇香菇酱,黎夫人口味清淡,喜欢鲜香原味香菇酱,黎老爷觉得后两种吃着都爽口。
因为有了试验品,黎诗澜就放下话大量收蘑菇,不拘于新鲜的或者干蘑菇。只是因为干香菇做出来的味道更佳,所以新鲜的蘑菇还是要烘干处理的,价格也比干蘑菇低。
黎老爷对于自家的闺女想法,从来都不说一个不字,都是用行动表明自己的支持!
王家村的村民们一听说黎家要收蘑菇,所以村里人得了闲都去山上转悠,能换几个钱换几个钱。
经过五天的收购,王家村附近几座山的各种蘑菇都被扫荡干净。但是这些蘑菇看着很多,烘干后缩水了大半。