“洋快餐,里头也有薯条,但是蘸他们的番茄酱就更好吃,汉堡也好吃,但最好吃的是炸鸡腿,我从京城回来就一直想,可惜一时半会是吃不着了。”文侠说着,眼神里流露出一丝馋意。
“有那么好吃吗?八蛋,你买俩鸡腿回来,咱给文侠炸试试。”虎子提议道。
然而,第一次尝试的结果并不理想。第一只鸡腿外表熟了里面还有血水,第二只鸡腿里面倒是熟透了,外面却焦黑一片。这下不仅文侠叹气,虎子和八蛋也开始对自己的炸串技术产生了怀疑。
等到徐梦瑶来叫文侠回家吃饭的时候,她看到了三个垂头丧气的人。在了解到事情的原委后,她忍不住笑了起来:
“你们每天炸的都是素菜年糕,荤的也不过是个火腿肠,掌握不好炸鸡的火候很正常。
而且炸鸡也不是你们这样炸的,鸡腿得先扎几刀用调料腌制才能去腥入味,腌好还得调面糊裹上再进油锅小火炸,炸到差不多给捞起来再复炸一次才能做到外皮酥脆。当然了,我自己也没实践过,腌制要放哪些材料,小火要炸多久,面糊要怎么调,这些都得你们自己去摸索。”
得到徐梦瑶的指导后,虎子和八蛋立刻开始了实践。但炸鸡的过程并不顺利,浪费了不少食材。黄母看着这两个孩子几乎把工资都花在买鸡腿上了,炸出来的东西连小区里的狗都不乐意吃,心中不忍,又想起京城麦当当的火爆生意,于是决定亲自出马。
徐梦瑶给她们出主意:“可以先从小的肉开始练手,比如腌制过的猪里脊和瘦肉条,把鸡肉切成小块裹上面糊炸成鸡米花,掌握火候之后再慢慢过渡到鸡腿。”
黄母用多年的厨艺经验摸索着,不同的肉类逐渐出现在炸串店的菜单上。新菜品一经推出,就大受欢迎。
在多次试验后,黄母又一次炸出了金黄酥脆的鸡腿,她满怀期待地看着文侠说:
“你尝尝,这次我把面糊重新加了料,试试看味道怎么样。”
文侠迫不及待地咬了一口,酥脆的外皮和多汁的肉质让她忍不住点头称赞:
“好吃!就是这个味!”
听到文侠的肯定,黄母大喜过望,把剩下的鸡腿都炸了出来。晚上一家人聚在一起品尝,大家都对炸鸡腿给予了高度的认可。
“妈,你真牛啊,这味道真跟我们在京城吃的那洋快餐差不多,有了这鸡腿,虎子他们的店门口估计都挤不进去人了。”黄文斌兴奋地说道。
徐梦瑶也赞同地点头:“大哥说的不错,炸鸡腿生意肯定会更火,我觉得虎哥和八蛋哥应该分开经营,咱不是还有一间一直没开的店吗?以后给八蛋哥专门用来炸鸡腿。”
不久之后,鸡腿店正式开业,果然不负众望,第一天就吸引了大量的顾客。从早忙到晚,八蛋准备了三天份的鸡腿量竟然一天之内就被一扫而空。黄母见状,又赶紧帮他去市场补货。
时间来到7月7号这一天,徐梦瑶、黄文荣和晓梅在家人的陪伴下,跟环市所有的高考生,各自走向了高考的分水岭,等待开启未来的新篇章,经过两天半的努力,三人的高中生涯也落下了帷幕。
考场外,有的学生正因发挥不佳而痛哭,有的则因为考到了复习的知识点而雀跃不已。徐梦瑶把一切抛掷脑后,步伐轻盈地走出校门,准备迎接美好的假期。