返回第六章 美味排骨汤(1 / 2)美食:我的顾客是仙帝首页

看着厨房中堆满的现代化厨房用具,谢特便准备大展拳脚。

他先是将三头野猪整齐的摆放好,经过处理后将不同部位的猪肉按类别存放。

“猪骨可以用来熬汤,不同部位的肉可以做成不同味道的饺子!”谢特一边处理着野猪,一边思考。

“先来制作猪骨汤!这个需要熬制很久,时间越久味道越好!”

谢特将排骨与腿骨剔出,反复清洗干净后用热水焯了数遍。

“嗯?怎么还是有血腥味!难道这个世界的野猪不同于寻常的家养猪?”

不过这根本难不倒谢特,只见他从系统页面中拿出八角桂皮香叶,以及料酒胡椒粉等材料,一股脑地投到锅中。

顿时那股血腥气味便被掩盖了下去,待水烧开后,谢特将锅中的浮沫撇去,随后再次换水加热。

如此反复数次后,锅剩下了排骨的香味。

“很好,接下来便是熬制骨汤!”

谢特再次切了一些采摘的萝卜,那晶莹剔透的萝卜带着这个世界特有的一丝灵气。

他凑近鼻子嗅了嗅,顿时感到心旷神怡,似乎头脑都清明了许多。

谢特满意地看着手中的萝卜,他小心翼翼地将萝卜切成均匀的小块,放入煲汤的大锅中。

盖上锅盖,点起炉火,让食材在微微的火焰中慢慢舒展味道。

他来到切菜的操作台前,将切好的猪肉分成三部分。

第一部分是适合炖煮的部位,比如五花肉和前腿肉。他把这些肉块切成适当的大小,准备配以不同的香料炖制成浓郁的红烧肉。

第二部分是瘦肉和里脊肉,谢特打算将其剁碎,调上香料做成丸子,配上昨天从山谷小溪旁摘取的新鲜野韭花。

第三部分则是纯瘦肉,谢特计划用来制作肉馅饺子。

待谢特将猪肉处理好后,锅中的水也烧的滚烫。

他将排骨与腿骨一一放入锅中,随后加入红枣、枸杞、葱、姜、盐以及胡椒粉等调料,不断地搅拌汤汁,使其充分混合。

顿时一股奇异的肉香便四散开来。

隔壁售卖面食的铺子此时有许多食客正在吃面,忽然闻到这股香味后纷纷抬起头。

“老板!你们家什么面条竟然这么香?给我来一碗!”

“这股肉香是我从未闻到过的,竟比牛肉的味道还要香,是什么食材?”

众食客纷纷向老板发起了提问,但此时老板也是一脸懵。

“我不记得后厨在做什么肉啊,哪里来的香味?”老板自言自语道,随后他便打算去后厨看个究竟。

而此时坐在门外的食客却发现了端倪,惊呼道:“不对!不是面馆传来的味道,是隔壁!”

“什么?隔壁?我不记得隔壁也有饭馆啊?!”有人疑惑道。

“走,去看看怎么回事!”

众人纷纷站起身,向着谢特的铺子赶来。

然而,谢特此时并没开始营业,所以房门紧锁,并未开张。

“咣咣咣!”

有人敲响了谢特的房门,高呼道:“老板,你这里在做什么美食?怎么卖的?”