回过神后，叶龙打开系统面板，开始认真学习“麻辣水煮鱼”的制作方法。

“首先，鱼片要切得薄厚均匀……”

叶龙一边看着菜谱，一边拿起宝刀，开始处理鱼肉。

叶龙自然没让李壮嘴片鱼片，虽然他的刀工不错，但和宝刀比起来还是差得不是一星半点。

只见刀光闪动间，一条黑鱼就被片成了薄如蝉翼的鱼片，每一片都晶莹剔透，大小厚薄如同用尺子量过一般，令人叹为观止。

处理好鱼片，叶龙开始腌制。

他将鱼片放入碗中，加入姜片、葱段、料酒和少许盐，轻轻抓匀，静置片刻，去除鱼腥味，同时让鱼肉更加鲜嫩。

李壮嘴在一旁将豆芽、莴笋、黑木耳等配菜切丝，放入沸水中焯烫，为水煮鱼做最后的准备。

叶龙则开始制作水煮鱼的灵魂——辣椒油。

他将干辣椒剪成段，放入热油锅中，小火慢炸，直到辣椒变成深红色，散发出浓郁的香气。

一切准备就绪，叶龙开始烹饪这道“麻辣水煮鱼”。

他先将鱼骨和鱼头放入炒锅中，加入姜片、葱段和料酒，大火熬煮出浓郁的鱼汤。

然后将鱼汤过滤到另一个锅中，加入豆瓣酱、花椒、辣椒油等调料，再次煮沸。

最后，叶龙将腌制好的鱼片放入沸腾的汤汁中，轻轻涮烫几下，鱼片瞬间卷曲变白，散发出诱人的香气。

“好了，可以尝尝了！”

叶龙将煮好的水煮鱼盛入碗中，撒葱花、香菜，最后淋一勺热油，顿时香气四溢，让人垂涎欲滴。

“我来尝尝！”

李壮嘴迫不及待地夹起一块鱼片，放入口中。

“嘶——！”

李壮嘴倒吸一口凉气，辣味瞬间在口腔中炸开，但紧接着而来的是鱼肉的鲜嫩和汤汁的浓郁，各种味道交织在一起，层次分明，让人回味无穷。

“好吃！太好吃了！”

李壮嘴一边辣得直吐舌头，一边赞不绝口。

“这鱼片，鲜嫩无比，入口即化！这汤汁，香辣浓郁，回味无穷！老板，你这厨艺，简直绝了！”

他说着，又夹了一筷子鱼肉，仔细品味着。

“奇怪，这鱼明明是普普通通的黑鱼，怎么感觉比平时吃的黑鱼鲜美了这么多？”

随后，范紫霞、花姐、周小虎、王志远也纷纷品尝了这道“麻辣水煮鱼”，每个人都被这道菜的美味所征服，赞不绝口。

“这鱼肉，简直就像豆腐一样嫩滑！”

范紫霞感叹道，“切得还这么薄，真是厉害啊！”