做菜行不行一看刀工，二看火候，三看搭配，四看摆盘。

董如娟先从第一步，慢慢的开始一边实操，一边讲解。

“石一子，今天先来一道简单的，‘袖里乾坤’”

材料为芹菜，对虾。

芹菜选取相对粗壮一点的，除叶和小的枝茎，切成30MM一段一段的，然后用小直刀，挖出芹菜的内馕。

细数有120多段。

又把对虾，只取最饱满的一截。

“老师，这虾我还能弄”

石一子说着有样学样的，小心翼翼的，弄了40个，如娟老师弄了是两倍。

起锅开水，把120个虾仁，过热水3分钟。

起油锅，葱花，姜丝，蒜瓣··

佐料花椒，茴香，大料··

一同倒入七成熟的热油中，翻炒。

又加入盐，酱油，醋，胡椒粉，十三香，蚝油··

爆炒三分钟，当热气腾腾的虾仁，出锅后。

一旁，120多段芹菜同样过热水，又过凉水。

然后看到董老师，戴着冰丝的手套，把虾仁放入芹菜中，两端又堵上了切下来的芹菜内馕。

石一子也学着做着。

半小时后，120个芹菜包虾仁就包裹好了。

不知道过程的，初看人，就是芹菜端。

把120芹菜端，放入热好的蒸锅中，热俩分钟。

期间，又起锅烧油，做了一个西红柿的汤料。

烧好之后。

拿出120端，每40端摆在一个盘中，一圈是一个圆形，再往里一个正方形，最里是一个三角形，就三端。

在每一个端芹菜上，滴一滴西红柿汤料。

董如娟按了上菜的那个铃铛。

就三盘好看的芹菜，从配料到摆盘一个半小时时间。

“尝尝我的手艺吧，我亲爱的燕”这自然是是对小姨说的。

“这量不小呀，我今天有口福了”

面对看着就有食欲的美食，无论男女老少，通杀。

“嘻嘻，我这是按照东方人的食量做的，要是在别处，最多20端一盘”

石一子没想的是，看起来不像国人的样子，还照顾到了国人饭量大的脾性。

小姨已经用叉子叉起来一端，还沾了一定西红柿汤料。

“嗯··嗯··VERY GOOD，棒极了，来如娟一子也吃吧，这就是咱们的午餐”

听到小姨的夸奖，石一子早咽吐沫了。

“不客气了，董老师，我尝尝”

一叉两个，沾了许多的汤料，入嘴，有点丝滑，一咬虾仁汁肉滋出，有芹菜的脆劲，也有虾仁的肉香··

再配上甜甜的西红柿汤料，绝了。

这菜名叫‘袖里乾坤’。

意思很明显，初次吃的是不会知道里面藏着烧好的虾仁，只当是芹菜而已，可里面有虾仁肉，那就不一样了。

还滋滋的直冒肉汁，真是开眼了。

就这一道菜，让石一子对美食有了更新的认识。

对方也亏为美食比赛第一名。

“石一子，这20端给你，我吃不了那么多”

这董老师还分给了石一子一半。

“谢谢，董老师，太好了吃了，希望不就我自己也能做出来的味道一样”

三人分享美食的时间。

石一子也仔细的询问了这道菜的关键，一是虾仁一定要烧好，二是芹菜端开水烫的时候一定要稍微欠点，因为热热的虾仁肉就把芹菜的内馕给烫熟了，这的火候与时机，非常重要。

学到了，学到了，石一子还专门做了笔记。

“好了，思燕今天咱们就学到这，以后按照石一子的时间，两天教一道菜怎样？”

“一子？”

“好好，我每隔两天，晚上一定空出两个小时的时间，来这？‘漠客’”

“可以的，这家店是我出资的”

这时的时间接近十点了，客人源源不断从外面涌了进来。

“如娟下面是咱们说好的逛街的时间，一子你？”

“哦，小姨我也有事，我送你们到泉城路，那边什么店都有？”

“不用了，一子我们俩要多聊聊”

“好的，小姨，我送你们俩”