当甜沫端上来时,我发现它并不是想象中的甜品,而是一种用小米面熬制而成的咸粥,里面还加入了豆腐丝、粉丝、菠菜等食材,口感丰富多样。虽然名字里有"甜"字,但实际上并不甜,这种独特的味道令人惊喜不已。
接下来尝试的茶汤也同样与众不同。它看起来像是一碗浓稠的米糊,但喝下去却没有茶的味道。原来,茶汤是由高粱米磨成粉后冲调而成的,再加上芝麻、花生碎等配料,别有一番风味。
“甜沫不甜,茶汤不茶。”这句话贴切地形容了这两种美食的特点。它们打破了传统的认知,给人们带来了全新的味觉体验。在泉城人家用餐,不仅能享受到美味佳肴,更能领略到当地独特的饮食文化魅力。这次的用餐经历让我们对济南的风土人情有了更深的了解,也为我们增添了一份难忘的回忆。
“哦!闻丽,你这柠檬烤鸡怎么做的,鲜嫩多汁,越嚼越香,鸡皮又酥又脆,简直是太好吃了。”托马斯问道。首先,将鸡头、鸡脖、鸡爪和翅尖一一去除干净,只留下完整的鸡身部分备用。接着,取适量姜粉、五香粉、胡椒粉和盐,均匀地涂抹于鸡身内外,让调料充分渗透到鸡肉之中。
为了增添香气并提升鲜味,可以再加入一些橄榄油,它不仅能够增加香味,还可以帮助锁住鸡肉的水分,保持肉质鲜嫩多汁。
接下来,准备一颗新鲜柠檬,将其对半切开后用力挤压出柠檬汁,小心地淋遍整个鸡身。然后,用手轻轻将鸡皮与鸡肉分离,在撕开的部位塞入几瓣柠檬片,这样可以让柠檬的清香更好地渗入鸡肉内部。
完成以上步骤后,将处理好的整鸡放置在特制的烤架上,放入预热200度的烤箱中,上下火大约烤制一个小时左右。期间需要适时观察鸡肉的状态,并根据实际情况调整烤制时间,以确保最终出品的烤鸡色泽金黄、外皮酥脆、内部嫩滑入味。
两家人围坐在餐桌旁,享受着丰盛的晚餐。他们一边品尝着美味佳肴,一边聚精会神地聆听着闻丽讲述烤制柠檬烤鸡的秘诀。
闻丽兴致勃勃地描述着她独特的烹饪方法,从挑选新鲜的鸡肉开始,到精心准备各种调料和材料,再到如何将柠檬的香气融入到每一块鸡肉中。她详细解说了每个步骤的要点和技巧,让人们仿佛能够感受到那股诱人的香味扑面而来。
大家听得津津有味,不时插话提问,与闻丽互动交流。他们对这道新奇的菜肴充满了好奇和期待,纷纷表示想要亲自尝试一下。
整个氛围轻松愉快,笑声和赞叹声此起彼伏。这顿饭不仅满足了口腹之欲,更成为了一次美食文化的分享之旅。通过闻丽的生动讲述,两家人增进了彼此之间的了解,也体验到了烹饪带来的乐趣。