林映岚带着洗好的菜去楼道内的公共灶炉，其他人也在准备晚饭，刺鼻的油烟混在一起呛得她猛一咳嗽。

土豆削皮切丝一套连贯动作，把土豆丝重新过一遍水冲掉多余淀粉。

酸辣土豆丝这道菜做起来很简单，锅里倒油把蒜末干辣椒爆香。

她油没敢多倒，一是家里油瓶里的有不多了，二是让街坊邻居看到她一道菜用那么多油那又要多嘴舌了。

现在大家做饭普遍都是拿油布在锅底刷一层油的，那点油几近于无做出来的菜也不香，跟水煮菜差不多。

土豆丝在锅里爆炒，加入适量的香醋，盐和生抽后翻炒均匀就可以出锅了。

林映岚从前做素京酱肉丝用的都是素鸡丝儿，还从来没试过用平菇做的。

她把平菇炒一遍水后用手撕成小条备用，拿个小碗准备调酱汁。

白糖和细盐各舀了一小勺，耗油不用多倒一盖子就够了。

趁着没人注意，她从空间拿出甜面酱和番茄酱按比例加进去后，搅和搅和淋在平菇上。

又接了半碗倒进去，等大火烧开后就转小火收汁。

林映岚把两个菜端上桌的时候，他们一家三口已经在等着了。

林铭生迫不及待的夹起一筷子土豆丝放入嘴里，酸辣的口感刺激着他的味蕾。

林爸试探的问“怎么样，应该熟了吧。”

他也不求好不好吃了，只要菜熟了就好。

他已经下定决心就算再难吃他也绝对不能打击女儿的信心。

光看卖相还不错，土豆丝表面色泽光亮，就是不知道尝起来怎么样。

“好次，太xiong了，比国营饭店的大厨子做的都好次。”林铭生嘴里的东西还没咽下去，只能含糊着回答。

林爸尝了一口，鲜香爽口确实好吃，光闻着味道就让人口齿生津了。

“爸，你尝尝这个这个也好吃。”林铭生指着素京酱肉丝得意的挑眉。

“这平菇可是我亲手摘的。”

林映岚转身去把蒸好的杂面窝窝头也端上来。

“把京酱肉丝夹在窝窝头里更好吃。”

林母疑惑的看着林映岚“你光看看书就学会做饭了？”

“普通人肯定不行，但你女儿是普通人吗？我可是天才，那是当大厨的材料。”林映岚打定主意不管谁问起来她通通归结于天赋。

“我妈的手艺那是顶顶好的，我跟你随便偷师学一点那还不成厨神？”她亲昵的把头靠在阮秋华肩上。

“去去去，就你嘴贫。”虽然但是这些奉承话对她妈还是很受用的，她妈的嘴角疯狂上扬。