易辰把手指探入水桶，银鱼灵活地绕开他的指尖，往桶底躲避。

系统之前发布的任务:一百名新客人到店，不出他的所料，总算是历时两周，以龟速爬坡一样的速度完成了。

随着“叮”一声的提示音，菜谱银鱼炒鸡蛋，芦蒿炒香干，酸甜樱桃肉，三道热炒小菜瞬间涌入脑海。

昨天他联系了梁慧介绍的鱼贩老李，想要订上五斤新鲜银鱼。

“易老板这新鲜银鱼可不便宜，我先和你说下，现在一斤要六十块。”

“我这也有银鱼干，你泡发以后做菜，也分不出来，一斤才四十多，便宜三成呢。”

易辰犹豫了一下，还是订了新鲜银鱼，他还是想坚持初心，尽可能选新鲜的食材。

鱼贩老李也爽快：“包在我身上，五斤没问题，你这固定要货的话，到月底我再给你打个折吧，我这个月大闸蟹也养肥了，有需要随时联系我。”

“好的，谢谢，我这有什么需要提前联系你。”

鱼贩老李做生意果然让人放心，今早开门，一桶鲜活的银鱼就摆在了门口。

袁鑫翻着手里的掌中宝习题，靠在厨房的门框上：“这鱼我一直以为只有大酒楼才供应……”

不怪袁鑫如此认为，古镇靠近太泽湖，盛产三样好东西银鱼、白鱼和白虾。

价格相较其他普通水产，的确高出一筹，工薪家庭很难把它们当做普通食材，天天上饭桌，一般也就过节时一尝滋味。

这三样好东西，味道鲜美，被称为“太湖三白”，不过易辰却认为这个说法并不贴切，因为银鱼的颜色并非白色而是银色。

银鱼活着的时候虽是半透明的，可是死后却会变成乳白色，通体银白，所以才有这样的别称。

易辰想起自己原来的世界，银鱼的做法多种多样，像银鱼炒鸡蛋，最为家常，好吃有富有营养，以前在苏城街头巷尾的餐馆里，经常能看到这道家常菜。

“银鱼进价是贵了些，不过也有许多家常的做法，银鱼纯菜汤，银鱼炒鸡蛋，银鱼面和香煎银鱼，我先炒一份，咱俩先尝个味道。”

袁鑫放下手里的习题集：“行啊，我去把那个大电饭煲弄干净，把饭煮上。”

两人分头合作，袁鑫淘好米，插上电饭煲的电源，按下煮饭键。

厨房里，易辰算好每份银鱼的重量，再备齐了葱姜，鲜鸡蛋各种调料。

先在锅里加水，放两片姜，料酒，把水煮开。

拿漏勺装上一人份的银鱼，放入开水后汆烫，银鱼遇开水，很快就熟了，快速捞出，保持银鱼表皮的鲜嫩。

再拿两个鲜鸡蛋，放一勺凉水，一小撮细盐，均匀打散，把捞出的银鱼倒入蛋液中搅拌均匀。

锅烧热，加入一点色拉油，倒入蛋液，易辰右手握勺，轻炒至蛋液凝固，再撒上葱花，算准火候，盛出装盘。

先看色面，嫩白的银鱼被金黄的鸡蛋裹着，放在白色的瓷盘里，宛如一朵盛开的黄菊花，泛着亮晶晶的光泽。

凑上鼻子闻一闻，“唔…”，鱼香、蛋香，葱香交织在一起，丝丝缕缕，引诱着舌尖上的味蕾。