粘米粉、糯米粉、糖粉配上水搅拌均匀,用手筛出颗粒状的粉质,然后铺在方形格子里,用一块板子给压压平。上锅前撒上干桂花,上锅蒸四十分钟。
蒸桂花糕时,这边熬制一点糖桂花酱出来。
糖桂花有两种做法。第一种做法是一层干桂花,一层白糖这样交替着放入密封罐子里。这样做时间来不及,就只能选择第二种更加快捷的方法。白糖加水用大火煮开。然后取出几根柴火来换成小火,倒入干桂花,同时加入一点柠檬汁,少许盐,搅拌均匀。煮开后再煮几分钟,然后倒入密封罐子里。
糖桂花酱晾凉后,桂花糕也差不多做好了。将糖桂花淋在桂花糕上,完整的桂花糕就完成了。
简暮柠拿起几块,分给大福、大吉和大利:“你们尝尝,味道如何?如果可以的话今天晚上就让小德搭配着冰粉一起卖了。”
桂花糕细密,入口即化。
这些天大吉大利也跟着简暮柠吃了不少新鲜的东西了,大福却是第一次吃到这样好吃的东西:“师傅,这个东西也太好吃了。”
简暮柠看着少年,这个年纪本该进入学堂读书,如今却在这里学着杂工:“喜欢下次多给你做一点。”
想着在现代自己也是一个高材生,简暮柠征求大福的意见:“大福,你现在还能读书,你愿意前往学堂上学读书吗?”
大福指着自己:“我吗?我家没有钱,供不起我读书……”
“你不用去学堂,我教你就好。”简暮柠还做过小学老师家教的工作,教大福是完全没有问题的。
大福很感动,觉得自己非常幸运才能遇上简暮柠这样的人。