不好意思,万事万物都是相通的,都是大型动物,只要了解构造,更加庞大的牛都能够完美解剖,何况是猪呢?
以前黎玄鸡都不怎么杀,现在面无改色的杀一头猪还能够继续处理,成长不少。
将猪处理好之后,黎玄就要开始整活了!!!
将前面的面团整个立在右手食指和中指之,随后左手用力一拨,举过头顶,右手也开始不断地旋转起来。
在离心力的作用下,面团在不断旋转中厚度越来越小,但是宽度却越来越大,直到最后一张薄如蝉翼直径十几米的烧麦皮好似薄纱一样从空中缓缓落下。
可惜了,这一幕没人看到。
将前面准备好的食材按照事先的顺序包入烧麦中,最后放入大蒸笼中进行蒸制。
可惜的是,黎玄第一次,第二次,第三次。。。。
黎玄都不知道自己到底杀了多少头猪了,也就是在厨神空间里,不然什么家庭啊,耗费这么多头猪,家里有矿吗?
看着系统提示的90%的完成度,黎玄有种热泪盈眶的感觉,自己都快变成一个没有感情的杀猪佬了。
黎玄用力的将大蒸笼盖一挑,仍由那无尽的金色光芒将自己给笼罩。
光芒散去,最终从蒸笼中展现出来如同一座即将喷发的火山一样的巨大烧麦。
黎玄将前面用来杀猪的牛魔刀清洗干净高温消毒后用力一跳,刀光乍现,在大烧麦横切划两刀,整个烧麦被平均分成四等分。
看着展开的烧麦横切面,烧麦馅料的横切面如同大理石一般,这一点达到了。
宇宙大烧麦的吃法跟平常的烧麦不一样,它的吃法是将宽松的烧麦皮给分割成一小块一小块,随后按照自己喜好夹入馅料,包裹起来放入嘴里。
在包进烧麦皮自谦,里脊、腿、肩、头,结实的腿肉要先进行充分的拍打,让它们在充分熟透能够产生野味十足的美味,五花肉也经过拍打让它脂肪如霜,这样脂肪油脂的美味就能够充分发挥出来。
清淡的口味,蓬蓬松松的柔软感是猪肚肉,有嚼劲但是不腻口的猪肠,劲道的猪蹄筋,用如同丝绸一般的皮,喜欢吃哪部分就包哪里的肉来吃。
因为使用了一整头猪作为馅料,所以烧麦的味道就会如此的多变,这个烧麦里面有一个生命体的宇宙正在闪闪发光,也是能够符合大部分人口味的原因。
不得不说,这个宇宙大烧麦的确十分考验厨师的功底,将整头猪给包入烧麦当中,将每一部分的味道都充分体现出来,并且还不让它们串味,保留自己独特的风味,黎玄的确花费了不少时间。
将这个包裹了一整头猪的宇宙大烧麦给吃下肚子,黎玄感觉到身体在不断地欢呼。
接下来黎玄用五花肉猪和烤全猪都分别尝试了一波,烤肉味的宇宙大烧麦,五花肉味的宇宙大烧麦,跟原本的比起来风味更为独特。
两者相对来说,还是五花肉猪比较符合,毕竟烤全猪已经熟透了,再次进行烹饪蒸制就没有五花肉猪的口感那么好,并且它那独特的烤肉味原本是优点,在这里就变成缺点了,将所有味道都掩盖了,不太好。
从厨神空间里出来的黎玄发现,自己在里边待了差不多两天时间,这是目前为止花费时间和精力最多的一道料理了。
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