晚上,
沉月被江音赶去睡觉了。
她想熬夜把豆腐弄出来,想第二日清晨沉月能吃到。
院子里有个小一号的石磨,江音正好推得动。
二十斤黄豆,江音磨了一个时辰,按照现代的时间点,现在已经是十一点了。
磨好之后的豆浆倒入锅中加热,又耗废了两刻钟,然后用纱布过滤。
豆浆稍稍晾凉,再倒入锅中,用小火吊着保温,倒入小半杯的醋,随后再过两刻钟,豆浆会慢慢凝固,这时候的状态被称为:豆腐脑。
江音留了半锅豆浆没煮,留着第二日清晨再喝。
再用纱布将豆腐脑的水分沥干,成为豆花。将豆花放入模具,隔上纱布,压上重物。
时间越长,豆腐越老。
一般最长也就压个六到八个小时,短则……半个小时就够了。
沉月是五点半出门,时间就刚刚好。
一切弄完,已经是十二点半了。
江音看着夜空中的星星,突然有点睡不着。
八月的风都带着热意,吹得人身上发腻。
最近店里的生意也不太行了,天气炎热,串串麻辣烫这种,就销不动了。
江音决定试试取硝制冰。
这大半年来,她也没去过外面,找不到硝石也没遇到过售卖的,那只好自己提取了。
最简单的方式就是草木灰了,这东西谁家都有。
草木灰加水搅拌,使其大部分物质都溶解后,过滤残渣,就得到了一杯含硝酸钾的溶液。然后加热至水分蒸发,剩下的东西冷却后结晶,便是粗硝石了。
江音没弄很多,只试了半锅草木灰,过滤后熬制,等待水分蒸发的过程极为漫长。
近一个时辰后,
江音才停下了厨房的灶火。
将锅中余留的东西盛了出来,放入一个碗中,等待它冷却。
没错,碗,半锅灰提取了一小碗粗硝石……也是很愁人。
凌晨三点,
江音回到了自己房中。
沉月五点半出门,所以江音想弄早饭的话,五点就得开始。
剩下两个小时睡觉时间,江音也不敢睡……这种时候就特别容易睡过。
她索性坐到桌前,取了纸笔,记着当下比较着急要解决的事情。
第一:沉月的科考。
第二:她想尽可能的把事业做大一点。
不论这辈子的沉月是如原书一般,被大臣找回;还是自己靠科举迈入官场,银钱都是不可缺的东西。
还有自己一家人的生活。
说到硝石……江音想了一下,决定明日去问问程夫人,程家的商队经常会来往各地,找硝石的任务就托给他们吧。
坐在桌边胡思乱想,江音忍不住把面板放了出来,没有目的的扒拉着。
这东西到底是干啥的?说它有用吧,它不像有些系统那样,智能还有目的;说它没用吧,它还真的帮了好几次。
江音杵着下巴,忍不住伸手扒拉着面板,好像真的能碰到一样。
沉月是出来如厕的,却看到江音的房间还点着油灯,便忍不住走过去看了一眼。
就看到江音右手点着虚空,一脸认真的模样……
她在看什么?
她是仙人?
沉月思绪不由得飞了一下。
自己这辈子和上辈子最大的不同就是……在拐子手里被救出来了。
那一世自己是被卖走了的,只不过没过多久,那一户所在的地方遇到地龙翻身,全县都遇了灾。后来,自己又阴差阳错回到了京城附近,才被那臣子找到。
而这辈子,自己被她救出来了,她又收留了自己,还供他考科举……
巧合?还是她有意为之?