等上色均匀，她又放入秦椒、花椒、香叶进去炒出香味，最后加入水没过排骨，放入小葱绕的葱结，放入适量盐，大火烧开以后改成小火，慢慢炖就可以了。虽然没有煤气灶，但是用木头劈成的木条烧火，能控制火候又耐烧，不用一直添柴。

刚才腌制好的鱼肉，李知微捡出来调料，控干水，然后撒点面粉过去拌匀。这时候夏氏过来了，给李知微帮忙打下手。李知微让夏氏把茄子皮削掉，然后撒点盐腌制一下，控水后也给茄子拌面。夏氏开始弄，李知微让李亦明烧第二个锅，锅里倒油，等油烧热，开始炸鱼块，很快香味就冒出来，李知微拿个碗用筷子挑了两块递给李亦明，

“姐，我不是小孩子了，不急着吃。我正烧锅呢！”

“给！一个手拿筷子就能吃，不耽误烧火。”李亦明没办法，只好接过来了。

等李知微把鱼炸了一半，夏氏茄子弄好了，过来让李知微忙别的，她炸鱼块和炸茄子。李知微把位置让给母亲，把院子里的第三个锅弄开，先爆香葱姜蒜，然后放入羊肉翻炒，炒香后添水，放入八角、花椒，然后又放了桔子皮。桔子皮是前几天吃的皮晒干了，湿的桔子皮不行，再放入适量的盐入味，这个锅开始炖羊肉，过了一会放入自己种的青萝卜块。这个菜李知微一点辣椒没放，主要考虑到爷奶和小孩肠胃不适应很辣。

因为炖羊肉也是小火，用硬木材就行，李亦明一人看顾三个锅，完全无压力。李知微用把腌制好的两只小公鸡用村里荷塘摘的荷叶包好，外面裹上泥巴，放到李老头给她做的土烤箱里。烤箱今天不烤月饼，要烤叫花鸡了。

还剩灶屋三个锅，大锅里蒸上米饭。后锅里先把鱼头翻炒下然后加水，做鱼头炖豆腐。还剩个小锅，李知微拿出早上煮过的五花肉，这会已经放凉了，尽可能的切薄片，切好之后，看见金宝银宝过来了，把金宝拉壮丁烧锅，锅里葱姜蒜爆香，李知微把白肉薄片放进去煸炒，把肥肉的油都炒出来，放入不少秦椒，一股热辣味道升腾而起，一道辣椒小炒肉好了。镇上没见川蜀的豆瓣酱，也不知道是这个时空没有，还是镇上太偏远才没有卖的。不然这个白肉还可以做成经典名菜回锅肉。

等辣椒小炒肉盛出来，二叔二婶卖豆腐也回来了。二婶主动到厨房要求帮忙，李知微忙乎半天了，就让位给二婶，朱氏做了炒小青菜，炒豆角。外面夏氏的鱼块和茄子也好了，把锅里油倒出来，然后李知微用番茄和夏氏炸好的茄子，做了一个酸甜口的红烧茄子。

到此为止，饭都做好了。树下面的石头桌子放不下，也不够坐，二叔把他们家桌子、凳子也搬过来，拼到一起，菜一道道上桌：红烧排骨一大盆子、羊肉炖萝卜一盆、干炸鱼块、叫花鸡两只、秦椒小炒肉、番茄烧茄子、炒青菜、炒豆角，最后还有一个砂锅豆腐汤。拼起来的桌子都摆的满满当当！

红烧排骨酱汁浓郁、一夹脱骨；羊肉一点也不膻，软糯酥烂；鱼块外面酥脆、内里咸香；叫花鸡打开泥壳后热气腾腾，鸡肉一撕，都能看到肉质鲜嫩丰盈；秦椒小炒肉，肉里的油都出来了，感觉肥而不腻、入口鲜香；茄子趁油，油炸后本来就好吃再配上酸甜的番茄，更受小孩子欢迎；砂锅豆腐汤，豆腐也是大姑小姑一家头一次吃，这简直是一场饕餮盛宴，吃的大家两眼放光，欣喜异常。都顾不上说话！

吃的人人饭后都抱着肚子，听说这硬菜都是大侄女手艺，李桃花惊叹，“看不出来啊知微，你还有这手艺！你这手艺绝了啊！这里面好多菜式别说吃了，以前我听都没听过。爹娘你们有口福了，我太羡慕你们了。”李老头李老太乐的哈哈一笑。