“苏阳，左院长对萃取花青素的课题很有兴趣呢。”

换上实验服，宁玥玥立刻抢着表功，“你不知道，我和清妍前天都没有实验经费了，左院长得知以后马上让系里给我们拨款两千块。”

1990年大学生本科生做实验课题能额外拿到两千块钱支持，觉对属少数，宁玥玥有骄傲资格。

苏阳呵呵一笑，说道：“你知道左院长为什么那么支持你们吗？”

“不知道。”宁玥玥摇摇头一脸茫然。

“花青素作为天然着色剂和抗氧化剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效清除体内氧自由基，延缓衰老，有效预防癌变和动脉硬化，这是其直接可见的经济价值。”

苏阳说完，停顿了一下又道：“咱们国家蓝莓资源丰富，广泛种植于东北、西南和华南，其中仅龙江产量可占全国总产量的90％，提取蓝莓花青素用于医疗保健和功能性食品工业，可以实现蓝莓产业价值拓展和经济增值，带动龙江区域经济发展。”

“海大在龙江一域有三个流动实验室都是人家地方拿钱支持的吧，要是青花素萃取课题取得成功，地方会不会加大对海大流动实验室的资金投入？”

“弄了半天还有这个原因。”宁玥玥恍然大悟。

苏阳一笑，走进实验室就愣住了，撇嘴到：“还说你们学校对这个课题重视呢，整套实验设备都是我做类胡萝卜素留下来的吧，真抠门。”

江清妍这时也刚好进来，淡淡笑道：“怎么啦，难道说你留下来的设备我们就不能用了？”

“能，太能了。”

苏阳挠挠头说道，“谁敢说不能，我的就是你的，你的也是你的，那些设备你想怎么用就怎么用呗。”

“行了，你俩快别肉麻了。”

“啧啧啧，玥小玥你个单身狗也会吃醋啊。”

“滚，别惹老娘。”

苏阳“嘁”了一声，头扭向一边一脸“反正不想跟你说”的样子。

不要跟女人讲道理，重要事情说三遍。

与常规的萃取方法比较，微波萃取过程引起花青素降解量较少，苏阳更在实验之初就提出了采用间歇式微波输入模式，可控制加工物料温度，减少成分热降解，大大减少了小妮子们的实验难度。

江清妍甩了个白眼给苏阳，开始自己一天的工作。

小妮子实验的材料其实是苏阳出资买的，倒不是不相信海大实验室会给江清妍不合格材料，实在是因为实验经费太紧张，申请材料的手续又过于繁琐，苏阳才承担了这一部分费用。

最初，材料买回来后，苏阳先挑选颜色一致、颗粒饱满的蓝莓鲜果果实置于冰箱中冻藏，然后请张一洲帮忙将合格的实验蓝莓用食品搅拌器打浆至细腻糊状，再次放回冰箱中冷冻。

江清妍的实验课题申请成功后，苏阳才将早准备好的材料拿来海大，把冷冻果浆置于真空冷冻干燥机中干燥24 小时，再让江清妍用微型植物粉碎机把干品磨成粒度为实验合适目的粉末。

这一步骤在很多学生实验中往往会被忽略，最后造成实验结果偏差较大，所以苏阳特别交代了一定要使用避光的干燥器皿保存蓝莓干粉，以备后续试验使用。

植物性物料萃取是一个复杂的非稳态、非平衡的传热传质过程，看了一会儿小妮子的工作并无差错，苏阳才看似无心随口说了一句：“那啥，你俩对高斯方程有了解吗？”

在微波辅助萃取过程中，萃取温度和萃取时间对花青素萃取量的函数关系符合Gaussian方程。

因为心疼自己未来媳妇儿，不想让江清妍投入大量精力去无谓的实验中，苏阳今天过来专门卖了个“破绽”。

其目的很简单。

仅此一点，狗东西可以帮江清妍她俩节省一半以上的数据处理时间。

与传统的热浸提相比，微波萃取能够强化花青素向溶剂的扩散，因而获得较高的得率。但目前来看，小妮子想要取得成功，还有很长一段时间的路走。

毕竟这个课题目前在共和国内已经属高端学术实验了，即使再过几十年，不太努力的硕士生也未必能在这项科研上取得成果。

又看了一会儿俩人的工作，苏阳觉得自己是不是对江清妍有点拔苗助长了，眼瞅着小妮子时而蹙眉，时而奋笔直书，狗东西感觉好心疼。

走到宁玥玥身旁，苏阳拿起纸笔刷刷写下两段话。

使用微波辅助萃取蓝莓花青素，萃取温度和时间均对花青素萃取率有显著影响，选择合适的温度和萃取时间有利于提高花青素萃取率；微波辐射加热有利于提高萃取液抗氧化性，在一定温度和时间范围内，萃取液清除自由基能力和花青素含量存在显著的正相关性。

柠檬酸酸化乙醇微波辅助萃取蓝莓花青素最优工艺参数为：萃取温度60℃，萃取时间6 min，柠檬酸溶液浓度70 g／L，酸醇比为2：1，该工艺条件下花青素萃取率最高为85．42％，DPPH自由基清除率最高为93．02％，总抗氧化能力吸光值为0．56。所以利用柠檬酸酸化乙醇用于微波辅助萃取蓝莓花青素，可以有效保护花青素结构，提高花青素热稳定性。

看完苏阳写的两段话，宁玥玥已经诧异的嘴都合不拢。

好男人呀，爱了爱了！