评委席上的几个人，早就等不及了，他们都迫不及待的想要试一试，这道失传已久的“脱骨”鱼头，究竟是什么味道！

为了等这道菜，几位评委都站起来了。

是的，对于苏扬高超的技艺，这道菜值得他们用如此隆重的方式来迎接。

两位身穿旗袍的工作人员小姐姐，合力将这道大菜抬到了评委席上，整个过程小心翼翼的，生怕撒了一点汤汁出来。

淡金色的汤汁，散发出温和而持续的香味，几个人都开始条件反射般吞咽起口水。

如此大的反应，有菜肴本身的因素，还有他们几位脑补的部分，“天哪，我竟然有幸吃传说中的菜肴，这不得够吹上一整年的？”

旗袍小姐姐还不忘给每个人发了碗筷，以及勺子。

嗯，鱼头经过脱骨之后，已经柔嫩无比，完全不需要用筷子夹了，直接用勺舀着吃就好。

“那么，我们就不客气了。”盛玲玉开口说道：“穆姐姐是客，就由您先来吧。”

穆秋月颔首一笑说：“那我就不客气了。”

她显然是吃鱼头的行家，拿起公勺，直接从鱼头的眼窝下方入手，舀了一块混合着汤汁的鱼肉，放入自己碗中。

鱼肉被她轻轻吹了几口之后，迫不及待地放入口中。

鱼肉一入口，浑圆一体的美味，像是一支兵种互补的部队，开始向她的味蕾发起进攻。

虾籽、蟹油和火腿主攻鲜味，有猪油加持的鱼汤则负责提香，笋片和香菇像是增添植物清香的外援，而所有的辅料都是为了协助主力部队，混合了汤汁的鱼肉，攻占食客的舌尖。

富含胶质的汤汁，口感是如此丰富，而那一块滑嫩的鱼肉，吃下去竟然像果冻一样滑腻。

她的口腔，在如此精准的攻势之下，瞬间溃败，脑海中一片空白，只觉得这鱼头入口即化，香醇无比！

看到穆秋月如痴如醉的样子，其他几个人也急忙加入品尝的大军。

就连刚才把评委权交出去的彭四海，也忍不住端起碗，想要一试究竟。

几个人也不怕烫，吸溜吸溜地就开始吃起来。

盛玲玉一边吃一边说道：“汤汁吸收了鱼的胶质，变得非常粘稠，鱼肉简直比豆腐还嫩，这要是直接拌上米饭吃，简直是香得不要不要的。”

一旁的董世安倒是满腹经纶，他咂么着说道：“《礼记．内则》有云，鱼去乙。东汉的郑玄注解说，乙，鱼体中害人者名也。今东海容鱼有骨名乙，在目旁，状如篆乙，食之鲠人不可出。

这应当说得是吃鱼时，如果不小心，喉咙容易卡到刺。但是苏扬主厨的这道菜肴就完全不必担心了，吃鱼不用吐刺，真是符合人们心中的文雅吃相。”

看着评委们吃，直播间的网友都快被馋死了。

“我隔着屏幕都想舔过去了。”

“到底啥味道啊，这想象不出来啊！”

“名人不说暗话，这道菜我相中了，开个价吧，多贵我都去吃！”

“怎么滴？楼上家里是有矿啊？你还能把苏扬主厨给买下来不行？”

“我不求吃鱼肉了，那个汤能不能别扔，等我过去嘬一口。”

直播时间有限，几个人吃罢美味，也要做出点评了。

但是他们却一反常态，没有直接进行点评，反而是关掉话筒，直接小声商量了起来。

经过简单的沟通之后，几个人马上达成了共识，在一张小卡片上书写起来。

盛玲玉拿着卡片款款走回舞台，朗声说道：“各位观众，直播间前的网友们，大家稍安勿躁，我们马上为您揭晓，本次《东海厨艺挑战赛》的冠军得主。