返回蒸饺(1 / 1)食色佳人首页

水台的工作不比清洗间轻松,遇到需要动刀子难处理的食材还是个力气活。  以前刷碗都是大家各刷各的,互不干涉,而水台则讲究协作配合,你的速度慢了会直接影响到砧板的进度,有时候会受到来自四面八方的催促,压力很大。  好在鱼莜的身体素质强,两天下来,也逐渐适应过来。    这天接近打烊,面点房的人都走得差不多了,鱼莜和另一位厨工清理完厨台也准备走人时,袁园叫住她:“鱼莜,你等等先别走,我有点事,想让你帮个忙。”    “好……”鱼莜不明所以地答应了。    等那位厨工离开,袁园上前关上面点房的门,神秘兮兮地把她拉到蒸锅旁,抽出压在最下面的一屉蒸笼。掀开盖,只见里面是码的整整齐齐还泛着热气的蒸饺。    袁园手巧,每个蒸饺的大小包括上面的褶都近乎一模一样,皮薄馅足,卧在竹编的蒸笼里,十分玲珑可爱。    袁园递给她一双筷子,献宝似的:“尝尝这个。”    鱼莜夹了一只,放入口中,袁园眼巴巴地望着她,“味道如何?”    鱼莜如实评价:“挺好吃的。”    袁园略有失望:“就只是挺好吃的而已吗?”    鱼莜挠挠额头,这不就是普通素三鲜味的蒸饺么……    看到鱼莜称不上惊喜的反应,袁园仿佛受到了莫大的打击,一屁股坐在马扎凳上,失神地念叨:“完了完了,连你都觉得只是好吃而已,明天的员工餐考核我肯定又是不及格了……”    鱼莜了然,原来这蒸饺是她打算明天拿出来当员工餐的,提前让自己帮忙尝尝,心里好有个底。    她在沁园春也呆了一段时日,各种类型的员工餐也吃了不少。这盘蒸饺放在里面充其量只能算中等,说及格打着擦边球也能过,说不及格也有不及格的理由,全凭主厨们一念之间的心情。    “这季度我已经三次不及格了,再有一次,我这帮厨帽就要被摘了,呜呜呜,这可怎么办……”袁园将脸埋在胳膊里,整个人都颓了,隐隐有了哭音。    “先别丧气,现在还有时间,我陪你一起研究改进,”鱼莜蹲下来安慰她,问,“上次,李主厨点评的时候,是不是说你的菜式太简单了?”    袁园抬起脑袋,泪眼汪汪:“包子饺子面条,咱们面点房来来去去就几样东西,能有多复杂,我上次绞尽脑汁做了个跟面沾了点边的肉酿生麸,还不是一样挨骂了呜呜呜……”    袁园越说越难过,越觉得了无希望,复又把脸闷进怀里:“我不如直接跟师父请辞,不当这帮厨了,省得明天又给他老人家丢脸……”    鱼莜叹了口气,站起身来。袁园哭够了,发觉到鱼莜好久没动静,反而传来几声锅碗瓢盆的碰撞声以及哗啦啦地流水声,抬起头,看到她在厨台忙碌的背影,忍不住吸吸鼻子问:“鱼莜,你在做什么啊?”    “哭解决不了任何问题,”鱼莜正在案板上揉面,含笑着说,“你要想明天及格,就跟我一起来试验怎样做出让李主厨惊艳的蒸饺吧。”  袁园看着鱼莜的笑容,怔愣住了。  明明是自己不争气,却让本该早早下班的鱼莜陪着她在这里干耗,自己只知道哭,她却不声不响地帮她和好了面,袁园心里突然蒙上了一层愧疚,这份愧疚感让她重新振作了起来。    袁园擦干眼泪,拍拍屁股站起来:“好,我们一起,”    两个小时后,面点房里传来女孩的欢呼声。    “哇鱼莜你简直太聪明了!我从没想过还能这么做蒸饺!呜呜呜,我明天有救了!终于不用挨骂了……”袁园抱着鱼莜,像个无尾熊一样挂在她身上不下来。  鱼莜无奈又好笑:“既然都搞定了,你还哭什么呀。”  袁园倔强抬头:“我这是喜极而泣!”  “砰砰砰……”突然传来煞风景的敲门声,单主管没好气的声音传来:“都什么时候了还不回家,马上要关店门了,快出来。”    片刻的静窒后,是一阵窸窸窣窣的收拾东西声,女孩手忙脚乱地说:“就来,就来,单主管您先走吧,我们会锁好店门的!”    听到这声充满娇憨气的嗓音,单主管心道这不是钱主厨那位女徒弟么,什么时候这么积极,还会自己给自己加班了。    “那我先走了,你们也早点回家。”    单主管的声音消失在门口,徒留下两个兴奋的女孩对着一笼蒸饺,眼睛在亮晶晶地发光。    ***    第二天,员工午餐时间。    鱼莜在人来人往的大厅里张望着,崔莉莉朝她挥手:“鱼莜这边~”    鱼莜也瞧见了她,走到她身边的空椅子旁坐下。崔莉莉一如既往地活泼,陈燊倒显得没什么精神的样子。    崔莉莉一手挽着她胳膊,一手托腮,有些意外地打量她:“莜莜你把刘海扎起来了?好看很多呢。”    面点房的蒸锅运作起来,整个屋子全是蒸汽,实在是热,鱼莜便将刘海用黑色发卡别了起来,瞬间觉得整个人都清爽了许多。    鱼莜的眼睛本就好看,没了刘海,眉毛也露了出来,五官更加清晰。弯弯的长眉像描画过一样,标准的柳叶眉,如果不是知道她不会化妆,崔莉莉一定会把她用的眉笔型号逼问出来。    崔莉莉摇摇她胳膊:“莜莜,你去了水台,咱俩得见面时间总觉得少了很多,只有中午能一起吃吃饭了。”    跟鱼莜撒娇完,她还不忘挤兑另一人,戳了戳陈燊的胳膊,“同是清洗间的差距咋这么大呢,这个曾经在饭店当大厨的,怎么还在刷碗呢?”    陈燊好面子,这事换任何一个人他都不服,可这人是鱼莜,他倒是一点不吃味,哼哼道:“下一个从清洗间出来的肯定就是我!”    这边清洗间众人聊得火热,而那边学员们在大厅中央聆听训导,袁园也在其中之列。学员们的脸上多多少少都挂着紧张之色,袁园虽然对这次的考核已胸有成竹了,但看到李主厨那张人神共愤的脸,条件反射地腿打颤儿,一双手紧紧地攥着裤子边儿,像是可怜待宰的小白兔。    鱼莜想起什么,扭头问陈燊:“对了,你跟袁园以前发生过什么?为什么在她面前提起你,她就一脸深仇大恨的?”    “哪有什么深仇大恨呐,就是小时候对做菜感兴趣,可又不会做,仗着比她大几岁,逼着她吃过几次我做的黑暗料理。”陈燊淡定回道。    一旁的崔莉莉好奇:“黑暗料理?有多黑暗?能把人家小姑娘吃哭了?”    “嗨,她就是一个小哭包,屁大点事就掉金豆子,”陈燊不以为意地说,“也就是炭烤蚂蚱,牛奶泡蚕蛹之类的,诶你们小时候都有吃过跳跳糖吧,跳跳糖配老干妈才是一绝。”    崔莉莉越听,眼睛瞪得越大,沉默了片刻,凉凉地说:“你要是我竹马,能活到现在,已经是个奇迹。”  陈燊不服:“嘿你这话说的,你瞧她现在不也活得好好的,也没见吃出什么毛病,还长得白白胖胖的,可见我的黑暗料理是吃不死人的。”  鱼莜适时地止住战火:“哎,你俩别斗嘴了,轮到袁园点评了。”    陈燊看了一眼,又收回眼神:“她的点评有什么好听的,多半又是挨骂。”    鱼莜没立即反驳他,众人光顾着聊天,一桌子菜还没开动,揭开罩着菜的不锈钢盆,鱼莜说:“尝尝菜吧,说不定袁园这次做的菜会很好吃……”