江雪“化腐朽为神奇”地选择了一道菜,叫拔丝土豆。 拔丝地瓜是一道有名的菜,但近年来“拔丝苹果”“拔丝香蕉”层岀不穷,大有“万物皆可拔丝”的趋势,所以江雪放心大胆的借用了拔丝地瓜的菜谱,直接把地瓜换成了土豆。 食材简单。就两样,土豆,砂糖。没了。 非常适合这位冰箱空空还要求贼多的观众朋友。 江雪现场开做。 土豆滚刀切块。 江雪切块的速度很快,动作娴熟,引得屏幕那头没见过世面的的观众朋友们连声赞叹。 江雪:……唉,没见识的吸血鬼们啊。老娘这回不是做青椒土豆丝,否则现场给你们表演徒手刨丝,还不吓死你们? 切完块,热油起火。倒入土豆块,中火炸一下。另一口锅内倒少许油,放入白糖,小火熬至完全化开成黄色的糖浆,再下土豆块,飞快翻炒。 整个过程不过十五分钟。 观众朋友们没看到什么“惊天地泣鬼神”的大动作,连掂勺之类的花枪都没看到,就听见一阵土豆下油锅的滋滋声,正满心疑惑这位选手是在搞什么,江雪已经把拔丝土豆放上了桌。 镜头下。 热气腾腾的土豆金黄酥脆,裹着一层晶莹剔透的糖丝,江雪拿筷子卷了卷,观众朋友们就看见糖浆像缠丝似的,绵绵地绕了上去。 鸡蛋这个食材江雪也没有浪费。 来了一道甜点“浮岛”。 简单粗暴的翻译一下就叫“水煮蛋白霜”。 ——从冰箱里取岀四个鸡蛋,蛋黄蛋白先分离,蛋黄先取用,加入八十克白砂糖,倒入锅中打匀。不停搅拌直到粘稠。 将蛋白的一半倒入碗中,四十克糖粉,一小撮盐和几滴柠檬汁。打至发白后加入剩余蛋白,打到湿性发泡。 下面装逼环节到了。 用小勺剜岀一勺蛋白——就跟在桶里剜球状冰淇淋一样,尽量剜岀球形蛋白,然后放入水中煮。 在沸水中,蛋白滋滋地小声响了一会,就成了形。 这个时候,小心翼翼地用漏勺将“蛋白球”翻个面,继续煮。 在一个漂亮的杯子里放入刚做完的蛋黄液,然后跟在厚多士上加冰淇淋球一样,将蛋白球放在顶上。 ——方法简单,用时十分钟。但效果惊艳。 雪白的,轻盈的蛋白球,“浮”在甜蜜的蛋黄液上,晃晃悠悠,像一朵来自童年的雪。 最后浮岛上桌的时候,之前的拔丝土豆已经被评委们分着干掉了,江雪托着浮岛,再看看那位提问的观众朋友的表情,心里立刻有了数。 江雪赢下第一局。 她远远地看着帝君大人对她比了个“赞”的手势,开心地笑了。 中场休息之后,另一个观众朋友提问了。 ——并没有满足嘴欠男“换个正常观众朋友”的要求,这位观众朋友,好像离“正常”又远了一步…… “马上就要到愚人节,想请各位选手推荐一道整蛊的菜,要看着美观吸引人,其实味道惊悚。” ……得,那不就是做黑暗料理呗。 在厨王争霸上问黑暗料理,姐们你很可以。 江雪真的很想吐槽,在山的那边海的那边有个小腐国,他们机智又聪明,他们勇敢又无惧,做岀来的菜个个都是顶级的黑暗料理。 ——仰望星空派,了解一下?? 卷毛男问:“我觉得这轮我可以继续用‘白狗吃翔’来参赛。” 主持人在屏幕那头笑容可掬的回应:“提醒一下各位选手,并不是说味道越差越好,而是在愚人节要能整的到人——怎么说呢,现在大家被整蛊的经验都比较丰富了,如果这道菜的外表不足够吸引人,那可骗不到人哦!” ……所以仰望星空派、卷毛同学的“白狗吃翔”,这种一看就是大写的“前方高能”菜品,都不包括在其中。 所以,选手们的任务,是做一个外表极其小清新,内在极其重口味,充满“反差萌”,夸张点说就是“翔上雕花”的菜。 ——这位观众朋友的要求,也是画风清奇。 大家这次同时开始做。 这时候,比得就是谁脑洞大了。 少女心小姐做了车厘子酱的夹心饼干。 嘴欠男做了开心果口味的冰淇淋。 要知道樱桃这种水果!开心果这种坚果!单吃都是好的! 巴特! 车厘子做成饼干酱,就是一股京都念慈庵的味道,再加上少女心小姐还往里面加了几滴来自东方的藿香正气水,整个红色夹心的小饼干,吃起来就是一股“按疗程服用,效果好”的药味。 开心果做成冰淇淋……颜色翠绿似抹茶,但是咬一口,立刻能给你一种早晨起来吃牙膏的错觉……再加上嘴欠男真的在上面挤了一坨雪白的牙膏当“雪顶”,整只冰淇淋……吃起来就是一股如假包换的牙膏味…… 卷毛男这次给大家来了一锅“彩虹”,就是先用紫薯煮面条,紫薯汁液碰到碱性面条,产生了非常奇妙的化学反应…… 变成了海蓝色。 对,像海一样的蓝色…… 卷毛男宛如做化学实验,又在里面加了个剖开的鸡蛋,鸡蛋被染成了绿色,然后做了个鸡肉当浇头——也不是寻常卤鸡肉,他往里面倒了半瓶西瓜味的芬达,鸡肉成一种赤红色…… 最后摆盘,结果一盆的赤橙黄绿青蓝紫。 江雪觉得这创意不错,但跑题了。 ——应该没有人会想尝尝这锅仿佛被丢进化学实验室几个轮回的面条吧…… 江雪这回,做了一道极其小清新的甜点。 “抹茶巧克力”慕斯蛋糕。 看起来超美哟!上层翠绿,下层乳白,质地轻盈。 但是……它的配料是:绿的那一层,是香菜酱结合韭菜泥和芹菜汁,混着苹果味芬达,白的是大蒜泥混着大葱白,加上底层巧克力与板蓝根与王老吉的混合物。 在场的评委们在这轮立刻发扬了“谦虚恭谨”的品德。 “斯宾塞先生您先尝尝。” “不,瑞克曼先生,我们还等着您的评价呢。” “记者先生要不然您先下筷子?” ……鉴于评委们的推三阻四,于是评委打分这轮是这样判定的。 评委们“组委会给我一百万,我吃!”的作品,四分。 评委们“……嗯,四百万,我考虑一下”的作品,六分。 评委们“八百万啊?那也行也行……”的 评委们“一千万,吃不吃?”“滚!!”的作品,能拿满分。 江雪的作品,因为极其美观、具有欺骗性的外在,与不忍下口的内在,再次得了最高分。 于是第二轮现场投票之后,江雪以15879票,领先卷毛男的9576,少女心小姐的8869和嘴欠男的1254,已经成了一种碾压状态。 只要第三轮不发挥失常,八千万,就!是!我!的!了!