陈婶子看着差点就塞满的灶洞哭笑不得，连忙从里面退了些木头出来，又用钎子使劲扒拉开下面挤挤的柴火，呼啦呼啦吹了些空气进去，终于燃起一丢丢明火来。

烟雾慢慢小了，大家不呛了。“咳咳，对。。。对不起萝姐姐”林淳真用手卷起在嘴边咳嗽了两下，红着脸道起了歉，“陈婶儿，给你添麻烦了！”表情沮丧极了，内心开始自我否定，自己连火都烧不好了。

“小公子说的哪里话，这不怪你，这开春儿夜里露水重，有些柴禾没有干透，你一时心急添多了才这样的，我记得你以前烧火烧得挺好的，没事儿啊！”陈婶儿一听他道歉就先于心不忍起来，连忙说了一番话安慰他。

“就是，又没真怪你，你去上京不可能还自己烧火吧，除了来我这儿你在哪里不是衣来伸手饭来张口的呀，好啦好啦，都怪柴禾没有干透，不怪你”金可萝也是见不得这个正太小弟沮丧失落，况且又不是什么大事，连忙出声安慰道。

“就是在上京舒服日子过多了，以后没事我要多来锻炼一下自己，争取多给萝姐姐帮点忙。”听到陈婶和萝姐姐的安慰，林淳真马上就给自己打气，下了决定多联系家务活，争取能多帮萝姐姐打点下手。

金可萝一听这话就笑了，“你这臭小子，想来蹭饭就直说，还要编一个多冠冕堂皇的理由，行了，边儿去，我要开始做菜了。”挥挥手示意林淳真去旁边玩儿，“你不会把江公子一个人晾在外面吧，你俩先在外面玩儿会啊！”哄孩子似的说道，其实就是不想让他再妨碍自己，也免得下菜的时候油飞出来伤到他。

这么一说，林淳真才想起来自己落了一个人在外边，于是点头称是后就起身去了厨房外面。

“陈婶儿，咱先把酱红烧炒来炖上，你给我来点儿大火。”金可萝对陈婶子示意。

“好嘞，没问题，我给你烧旺旺的火，保准够香。”陈婶儿一听立马翻动起手上的钎子去伺候灶火。

只见金可萝倒油入锅，放了几颗冰糖炒化，接着倒入刚才料理好的半寸见方五花肉块，用力翻炒了几下，就开始煸起来，锅里滋滋啦啦好不热闹，没一会儿纯纯的干煸肉香就出来了，每面都上了些微焦的糖色后，肥油也逼出来了一些，撒了一把姜葱蒜进去去腥，然后金可萝拿出早就准备好的腌制辣酱放了进去，临安传统酱红烧是不放辣酱的，虽然腌制辣酱不怎么辣，但是做菜特别香，能让原本寡淡的颜色变得浓郁，口味也更好，金可萝偏好这个味儿，所以自行加工创作了一下。

到了一定火候，金可萝又拿起旁边配好的香料纱布包一股脑放到锅里，立马加入热水，水淹没过所有的肉后，金可萝终于大舒一口气，成了！

之前的步骤对于火候时间的拿捏非常严格，稍微有一点差错，那最后成菜出来的口味就好差之千里，不过金可萝向来手里有准头，这一次感觉发挥得还行。

在灶台上大火烧开以后，就需要把所有肉和汤一起翻入瓦罐里焖烧，这一步是酱红烧的精髓，因为只有口小肚大的土瓦罐才能在高温的作用下最好的保留肉汤的鲜美肉味的浓郁，口小，香料辣酱的精华都会往肉里钻，最后的肉那真是不愧为一方名菜。

金可萝把装好肉的瓦罐放在一旁小炉子上焖烧，又开始准备下一道肘子菜，这两道菜是最花时间的。

虽然林淳真一直叫嚣着要吃红烧大肘子，但其实他最爱的这个大肘子并不是红烧的。