“这些肉看去完全和牛皮的牛骨分离开的样子，太神奇了！这到底是如何做到的！”

大家望着这神奇的一幕，开始纷纷猜测起来。

很快就有人发现了其中的玄机。

“是切割！在莫羽选手，用精湛的刀工，以快到不及眨眼的速度将牛肉与牛皮和牛骨分离开的同时。”

“他的刀刃，同时也在将这些牛肉纷纷切割成精致的薄片！”

“在大火炙烤的过程中，牛肉因为被厚实的牛皮包裹着，而保持着原本的形状。”

“但是在被烤得焦脆的牛皮爆裂开的瞬间，那些被切割后的牛肉片，立刻纷纷受到残留的高温刺激，蜷缩起来，从而形成了一朵朵玫瑰一样的花！”

“而且厚实的牛皮，也完全掩盖住了牛肉炙烤后的香气，直到牛皮破裂之后，牛肉才会蜷缩起来，同时散发出它应该有的浓郁肉香！”

听见判定员的解释，大家这才恍然大悟。

随后，他们心中只觉得无比惊讶。

到底是什么样的刀工，才能在精准地一边将牛肉从牛皮和牛骨剥离下来的同时，将这些牛肉切成大小厚薄都如此均匀的肉片！

这就好比，在这次考核中，你已经给对方打了一百分的满分。

结果后面人家告诉你，其实他还有10分的额外加分！

而且他们还不知道，那些仿佛洒落在牛肉的金粉一样的光芒，到底是出于什么原因。

才会出现这样神奇的一幕。

就仿佛，真的是神迹一样。

只有神迹，才能让一道料理，竟然能够自己焕发出如此漂亮的光芒！

长泽龙之介看着这一幕，也吃惊地差点咬住自己的舌头。

不管如何，莫羽的这一手刀工，绝对不是他能够追赶的！

只是随后，他立刻强迫自己从这股震惊中抽身出来。

“哼，只是刀工不错而已，你的料理到底如何，还得判定员品尝过味道才知道吧？”

“别忘了，一道料理，最重要的还是味道才行！”

长泽龙之介强作镇定地说道。

“不，不错，长泽先生说得对，不论外表如何出色，真正决定料理的，还是它本身的味道才对。”

判定员们对视了一眼。

此刻牛肉的温度也没有之前看去那样的灼烫，正是适合入口的温度。

然而那股香味却依然诱惑着他们，使判定员们脑海中除了这道牛肉之外，再也容不下其他的东西。

他们甚至不忍心用叉子破坏这些开在牛骨身的肉之花的美感，而选择用筷子夹起那一朵朵肉之花。

“这些肉之花在高温炙烤下蜷缩的形状真的是太妙了，就仿佛浑然天成一样！”

赞叹一声后，他们将牛肉送入口中，闭眼睛仔细咀嚼起来。

一时间，会场里的所有人，包括泷泽直人、长泽龙之介，还有水户一雄，水户郁魅等人。

都在紧张地注视着这些判定员。

莫羽所做的这道料理，究竟味道如何。

将真正决定这次的肉品食戟料理大赛，谁才是最终的胜利者！