在陆丰看来，其实这虾头粥是最不值得期待的，即便是他现在对这个老板的厨艺已经是非常认可；

因为说白了，虾的头部根本就没有什么东西，哪怕是极品的黑虎虾也一样，除了虾脑和虾黄，别的基本都得扔掉；

然而，舀一碗粥之后，直接就颠覆了他之前的看法，

肉确实没有，但是热腾腾的粥里面一直散发着一股浓浓的鲜香味，粥里面混合着有如蛋白的东西，粥面更是飘着一层黄色的虾油，一看就令人垂涎欲滴；

尝一口，甜香无比，米粒熬得很散，却没有太粘绸，比薄粥略为厚实，却不会太腻味....

然后，一开吃就停不下来了，一勺接着一勺，很快一碗粥就见底了，这个时候，陆丰注意到，老板已经搬了个烧烤炉出来，在那里现场烤响螺；

他又舀了碗粥，然后边吃边远远地看着，即然老板敢摆出来烤，也就意味着不怕别人看，甚至就算拍个视频什么的也不会有什么意见，只不过，陆丰并没有拍视频的想法，他觉得这样做有点low；

这虾头粥就是好喝，而且有点垫肚，所以他吃得也就没那么急了，

响螺，其实在这个时候已经是贵价海鲜之一，做法也是多种多样，炒响螺片，滚汤，铁板烧，剌身等等，但是最为人称道的就是潮汕口味的炭烤响螺，

毕竟也没吃过几次，再深一点的门门道道，陆丰也不太懂，只是觉得这年轻的老板做起来，还真有点赏心悦目....

那动作简直就像行云流水一般，一看就是非常熟练，老到，且带着一种吸引人的灵性，而不是照工序搬的那种匠气；

好看！

然后....好香....那是浇汁被烤之后与螺肉的鲜香混合到一起，然后散发出来的香味....

很是馋人！

没多久，就是起螺了，这个步骤有点吸人眼球，主要就是螺肉会很烫，然后，厨师要切片，去除不要的部分，装盘....

这年轻的小老板做得也很到位，抽出螺肉，然后在砧板晾了一下，就开始切，没多久就让阿姨端来了....

陆丰毫不客气地直接吃了一片，清脆爽口，味道刚刚好，然后，就是觉得缺了点什么，不用想，那就是酒....

吃海鲜不宜喝啤酒，当然，视个人的体质而言，一般人喝个几杯也没什么事，但是容易导致尿酸过高，或者是肠胃炎，主要是海鲜和动物内脏一样，嘌呤过高；

所以陆丰叫的是白酒，

没想到这个小破店两极分化特别的严重，主打是十几块钱一小瓶的百年糊涂，居然也有茅台....

若是在别的地方遇到这样的情况，陆丰真是宁可不喝，但是现在这情况，又觉得没酒总是差了那么一点劲，

十几块钱一小瓶的酒，那是勾兑酒，陆丰是不怎么愿意喝的，而茅台，他也能勉强算个老顾客；