李默见张奇上来之后,直接就启动了车子。
“奇哥,刚刚我和王茹商量了一下,今天先去西湖玩一圈,晚上让赵若曦带我们去这边的特色饭店吃这边的特色。”
“你们不会是提前商量好了吧,我刚刚和她聊天也是说今天要去玩的地方。”
“嗯,我们确实有一些计划,这几天肯定能让奇哥你吃好玩好,如果不过瘾的话,还可以去姑苏市。”
王茹听到张奇的话,笑着对着张奇说道。
“嗯,你们有计划,那就听你们的,我反正是无所谓,在哪里都是玩,只要玩的开心就好。”
“有我们若曦大美女在,肯定能让你玩痛快了。”
张奇在见到赵若曦的时候,就已经没有了其他的想法,他已经看出了对方并不是那种人,虽然知道王茹的话,有所指,但是他并没有在接这个话茬。
“钱塘这边的早餐有没有比较有特殊的地方?一会把你们行李放好之后,我们去尝尝这边的特色早餐。”
“钱塘这边有一种叫做落胃早餐的说法,正好我们要去西湖,就在西湖旁边的饭店吃一碗片儿川,然后就可以游西湖了。”
听到张奇的话,赵若曦直接对着几人说道。
“好,那就听从大美女的安排,也感受感受这边的面条。”
张奇昨天在查钱塘小吃的时候,就已经知道这个片儿川,非常痛快的就答应了下来。
现在时间还早,路上也不堵车,三人很快就到了酒店,李默在出来接他女朋友和赵若曦的时候就已经给两人开好了房间,所以他们回到酒店之后,直接就把两人东西放到了她们两个的房间。
两人在房间里又补了补妆之后才从房间里出来。
按照赵若曦的指引他们来到了西湖旁边的一个饭店奎元馆,这里的片儿川很是正宗。
他们来到这边的时候,这里已经有了不少的人,等几人坐下之后,李默就让服务员给几人一人点了一碗片儿川。
“既然咱们来吃这个片儿川,那肯定要了解一下它的历史,不然的话,我觉得光吃并没有多大感觉。”
等李默点好了之后,赵若曦又对着几人说道。
“好啊,过来吃喝玩乐,还能学到知识,简直是一举多得,赵大美女你作为本地人那就跟我们讲讲这个片儿川的由来吧。”
赵若曦听到张奇的话点了点头,才开始讲解了起来。
“片儿川面是钱塘奎元馆的名点,也是钱塘的汉族风味小吃。
面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成,鲜美可口。
已有百余年历史,最早由钱塘老店奎元馆首创,其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。”
她先是做了一个概括性的讲解,然后才开始继续讲解片儿面的历史。
“相传片儿川面,还是奎元馆初创时小面店的看家面,传说是清时某年浙江举行乡试到杭州来赶考的读书人很多,各地考生齐集杭城,店主为招徕这些读书人的生意,就以倒笃菜、笋片、猪肉片烧制成的大众化面专门供应外地书生。
在所售之早餐面中添加三只蛋,寓“连中三元“之意。
有一书生因奎元馆面好价廉,常来吃面,后得中乡试举人第一名“解元“,放榜之日,特到店里向店主致谢,因小面店尚没有招牌,就当场题写“奎元馆“三字作为招牌,从此,奎元馆的片儿川面名声大振,食客盈门。
凡来钱塘应考者,都慕名前来吃面,图个吉利。”
“那我们要不要也加三个蛋,图个吉利。”
张奇听到这里,见赵若曦停了下来,笑着说道。
“你可以试试。”
“算了吧,还是正常吃就行,我又不去赶考。”
张奇听到李默的话,笑着拒绝了,他刚刚只是随口一说,并没有真的想要这么去做。
赵若曦见两人不再说话之后,又开始继续讲解了起来。
“奎元馆的片儿川烹调与众不同,先将猪腿肉、笋肉分别切成长方薄片,将倒笃菜切成碎末。
将锅放在火上,下猪油烧化后,先下肉片略煸,再投入笋片,加入酱油略煸,最后放碎倒笃菜和适量沸水继续炒匀略煮,即成浇头出锅。
在此同时,将面条放入另一沸水锅内煮熟,捞出迅速甩干水分,倒回炒浇头的锅内略煮,加入味精,浇入猪油,起锅,分别盖上浇头即成。
面滑汤浓,肉片鲜嫩,笋菜爽口。
南宋以来,钱塘话多带“儿“音,如“筷子“则念做“筷儿“,且“儿“音较之现在的北方音更为厚重,又因“氽“与“川“同音,本是菜料皆成“片儿状“,于是“片儿氽“就叫成了“片儿川“。
另有一说法传说苏东坡在钱塘当官的时候说过这样一句话“无竹令人俗,无肉令人瘦“。
倒笃菜、冬笋、肉丝,片儿川选用的这几样配料据说也是有讲究的。
将这三样材料切成片,然后在沸水中氽一下,据说这便是“片儿川“名字的由来。”
这次赵若曦倒是没有停顿,一口气把她知道的全部都说了出来。
“听你这么一说,我口水都要流出来了。”
在赵若曦刚刚说完之后,张奇不由自主的就说了一句,他这倒不是要恭维赵若曦,而是真的被赵若曦说馋了。
在张奇刚刚说完话的时候,服务员就把三人点的片儿川给端了上来,他立马就闻到了一股香味,而且刚刚听赵若曦讲完,感觉这碗片儿汤那是更加的香了。
吃了一口,感觉味道浓香,爽口劲道,张奇连呼好吃。
李默三人看到张奇吃饭的样子,都被张奇这夸张的表情给逗笑了,不过三人并没有说什么,而是像张奇一样吃了起来。
三人很快就把面吃完了,张奇更是连汤都没有留下。
不过他也没有在来一碗的意思,任何东西都是过犹不及,这一碗让他找到非常好的感觉,但是再吃一碗就不一定会有这种感觉。
他来这边就是来玩,寻开心,而且这边还有各种小吃,总要给自己留点肚子,不然一会在遇到什么好吃的,那他不是想吃都吃不下去了。
而且也体验不到其中的乐趣。
张奇已经把自己的银行卡给了李默,所以他们吃完饭,李默就去把账结了。
三人跟着赵若曦来到了西湖景区这边,西湖景区是全部免费,只有沿湖一些地方才收费,他们四人先是在免费的景区转了起来。
西湖,位于钱塘市西部,是华夏主要的观赏性淡水湖泊,也是华夏首批国家重点风景名胜区。
湖中被孤山、白堤、苏堤、杨公堤分隔,按面积大小分别为外西湖、西里湖、北里湖、小南湖及岳湖等五片水面,苏堤、白堤越过湖面,小瀛洲、湖心亭、阮公墩三个人工小岛鼎立于外西湖湖心,夕照山的雷峰塔与宝石山的保俶塔隔湖相映,由此形成了“一山、二塔、三岛、三堤、五湖”的基本格局。
张奇进入西湖之后,第一时间就去看了关于西湖的介绍,看完介绍之后,才在赵若曦的带领下游玩了起来。